Jak ryby šťavnaté, nevysuší? Hryastyaschey dosáhnout krásnou kůrku během smažení, a zbavit ošklivé rybí vůni v kuchyni? Všechna tajemství v jednom článku o.
5 Tajemství ideální fish
1. Ryba je mnohem snazší čisté, pokud se před žárově ji do vody, předpařená nebo držet ji do studené vody a octa. A s cílem snížit prsty soli při čištění neměla klouzat ve svých rukou čas od času.
2. V případě, že ryby před smažením role ve strouhance nebo mouka smíchá s strouhaným sýrem, pak to bude nejen šťavnatý, ale dostane nádech pikantní sýry. K dosažení křupavou zlatou kůrkou, roll ryby není normální, a kukuřičná mouka.
3. Ať už byla hodnota není ryba, pečené to v silně vyhřáté troubě a pečeme - v dobře vyhřáté pánvi. Že ryby nelepí pánve nebo pečení potřebu tukem rostlinným olejem a zalijeme trochu hrubou mořskou solí. Nebojte se, že ryba bude příliš slaná - to bude absorbovat přes kůži tolik soli podle potřeby.
4. Máte-li vařit rybu při vysoké teplotě, ztratí celou námořní chuť. Jakmile vody, kde se ryby vařené, přijde do varu, snížit tepelné a vařte při nízké varu, jak je znázorněno sotva znatelný, ale ne zastavit pohyb kapaliny v pánvi.
5. Není nutné kombinovat ryby se silnými omáčkami, kde se hodně octa a koření světlé, by zabít své vlastní chuti. Ale pokud se chcete zbavit, například, vůně slizu, který je vlastní nějaké sladkovodních ryb, snaží se chovat takhle: odmrazování ryby pomalu v lednici, spíše než v horké vodě (ryb je obecně kontraindikováno, a dále zesílit nepříjemnou zápach!).
V případě, že zápach je stále cítil, zabalte rybu hadříkem namočeným v octě a nechte po dobu 2-3 hodin.
Můžete také posouvat v jaké je ryba vařená, dát bobkový list, nové koření, a víko svázat hadříkem namočeným v octu.
Dobrou chuť!
Mnoho zajímavých věcí nejen o jídle >>>ZDE
Děkuji za Huskies ačlenství!
Všechno nejlepší!