Dnes připravujeme vydatný a lahodný koláč s masem a bramborami v troubě. Těsto je hněteno s mlékem a droždí. Nezapomeňte přidat máslo, díky kterému bude pečivo měkčí.
Složení přísad do náplně je perfektní, to se v průběhu let osvědčilo. Maso se používá ve formě mletého masa - zde si můžete vybrat jakýkoli dle vašeho výběru, zatímco chuť pečiva se příliš nezmění.
Koláč lze podávat jako plnohodnotný druhý chod nebo místo chleba na polévku.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Pšeničná mouka - 310 gr.
Máslo - 40 gr.
Mléko - 160 ml.
Suché droždí - 1 lžička
Vaječný žloutek - 1 ks.
Sůl - 1 lžička
Cukr - 1 polévková lžíce
Plnicí:
Brambory - 3 ks.
Mleté maso - 300 gr.
Cibule - 1 ks.
Jak vařit:
Chcete-li v troubě upéct mletý a bramborový koláč, připravte si jídlo uvedené v receptu.
Zahřejte mléko, přidejte suché droždí a 1 lžičku. Sahara. Dobře promíchejte, odložte na 15 minut.
Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo na vodní lázni, dokud nebude tekuté. Po chvíli nalijte rozpuštěné máslo do mléka, přidejte zbytek cukru a trochu soli. Míchat.
Poté přidejte mouku do hlavního složení. Míchejte, dokud není těsto husté. Pak si to zapamatujte rukama.
Těsto zakryjte ručníkem, nechejte ho stát 1 hodinu.
Mezitím začněte připravovat náplň. Sejměte slupku z cibulové hlavičky, mixujte samotnou zeleninu a kombinujte s mletým masem. Směs dochuťte solí a pepřem a promíchejte.
Po hodině se těsto zdvojnásobí.
Rozdělte jej na dvě části: jedna by měla být větší než druhá. Těsto vyválejte válečkem. Zakryjte formulář pergamenem. Vložte kousek těsta dovnitř, který je větší, a vytvořte košík na plnění.
Odřízněte horní vrstvu z brambor. Nakrájejte oloupané hlízy na tenké plátky. Plátky brambor položíme na těsto, osolíme.
Pak ji zakryjte mletým masem, srovnejte.
Na náplň položte svinutý druhý kus těsta. Uprostřed vytvořte otvor pro únik páry. Potřete povrch koláče vaječným žloutkem.
Formu vložte do předehřáté trouby. Pečeme dort po dobu 40-50 minut při 180 stupních. Přesnou dobu vaření lze určit pohledem na dobře opečený povrch.
Před nakrájením na porce nechte koláč mírně vychladnout.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!