Barevný polotovar - konzervované meruňky v sirupu - vám pomůže při přípravě koláčů, dezertů, pečiva nebo koktejlů v zimě, kdy již nelze najít zralé plody. Pokud máte rychlovarnou konvici s vroucí vodou, sladidlo a samotné ovoce, vytvoříte jej doslova za 20–25 minut.
Aby byla meruňková chuť ve švu živější, nezapomeňte do sirupu přidat kyselinu citrónovou. Pokud najednou není po ruce, udělá se citrónová šťáva nebo dokonce podobné aroma. Pamatujte, že sklizeň celých plodů se neukládá déle než šest měsíců, zatímco konzervace s vykostěnými meruňkami na chladném místě může trvat asi 1,5 roku. Vybírejte ovoce bez poškození, zralé, ne zelené, aby obsah plechovek nezačal kvést a aby se ve spíži nezhoršily přípravy na zimu!
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Meruňka - 0,6 kg
Cukr - 1,5 lžíce.
Voda - 180 ml
Kyselina citronová - 3 špetky
Krok za krokem recept:
Připravte si jídlo a 2 nádoby o objemu 0,5 l.
Meruňky důkladně opláchněte ve vodě, každé ovoce rozlomte na polovinu a odstraňte semínka.
Předem opláchněte nádobu sodou a důkladně ji opláchněte. Pošlete poloviny ovoce do sklenic. Vařte vodu v konvici nebo hrnci. Poloviny meruněk zalejte vroucí vodou.
Zakryjte plechovými víčky a nechejte 10 minut vařit. Nehrajte plechovky!
Nalijte granulovaný cukr a kyselinu citrónovou do kastrolu / kotlíku / naběračky. Pokud je to žádoucí, může být druhý, jak jsem zmínil výše, nahrazen 1 lžičkou. citronová šťáva.
Nalijte teplou vodu a postavte nádobu na sporák. Když sirup začne vřít, snižte teplotu na minimum.
Vyměňte víčka na nádobách na ovoce a vypusťte veškerou kapalinu - již ji nepotřebujete. Pokud chcete, můžete jej nalít do nádoby s cukrem a na jeho základě uvařit sirup.
Nalijte vroucí sirup do sklenic na vrchol.
Sklenice zakryjte víčky a nechejte je doslova 1 minutu zahřát, poté je stočte konzervačním klíčem a otočte je dnem vzhůru, abyste zkontrolovali těsnost kroucení.
Poté nechte meruňky vychladnout v sirupu při pokojové teplotě. Po chvíli přeneste polotovary do komory, garáže, sklepa atd.
V zimě otevřete sklenici takové jantarové pochoutky a vychutnejte si její vynikající chuť.
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!