Chci začít hned s nepříjemnou zprávou: vůně česneku bude stejně cítit, bez ohledu na to, jak důkladně produkt žvýkáte. I když s ním nakrmíte člověka hadičkou přímo do žaludku, za pár hodin se stále objeví vůně česneku.
Proč se vůně objevuje?
Faktem je, že po trávení začnou látky, které jsou ve složení česneku, vstupovat do plic - vůně bude vycházet spolu s dechem po velmi dlouhou dobu. Ve vzácných případech tedy přetrvává 3–4 dny po konzumaci česneku. Medicína dokonce zná případ, kdy matka jedla děti s česnekem před narozením dítěte a ihned po porodu byl tento pach z úst novorozence jasně cítit.
Bez ohledu na to, jak důkladně si zuby čistíte, vám to nepomůže, protože nejde o zbytky produktu v ústech, ale o práci našeho těla. Ale je tu dobrá zpráva - vůni česneku lze neutralizovat pomocí vlastností našeho těla a jednoduché chemie.
Jak odstranit nepříjemný jantar?
Hlavním pomocníkem v této oblasti jsou fenoly, zejména kyselina rosmarinová. Každý chemik vám řekne, že sloučeniny síry, které způsobují pach česneku, se kombinují s kyselinou rozmarinovou a vydávají plyn bez zápachu. Tady je odpověď. Musíte najít produkty, které obsahují tuto látku.
Je však důležité si uvědomit, že interakce různých chemických látek v našem těle je tak složitý proces, že je nemožné ji vypočítat na 100%.
Vědci proto provedli experimenty: lidé konzumovali česnek, poté jej vypláchli nebo jej zabavili různými produkty, nadechli se speciálního spektrometru. Podle počtu molekul sloučenin síry odborníci určili účinnost konkrétního produktu.
Jeden z těch, kteří se experimentu zúčastnili, náhle prakticky přestal vydávat pach česneku. Po výslechu se vědci dozvěděli, že téhož dne snědl dvě jablka. Pokus se několikrát opakoval a pokaždé po konzumaci tohoto ovoce pach česneku rychle zmizel.
Ukázalo se, že ačkoli v jablkách není tolik rozmarýnové kyseliny, stačí neutralizovat sirné sloučeniny česneku.
Mezi další účinné látky proti zápachu patří lístky máty, čekanka, houby, petržel a bazalka. Ale přírodní máta obsahuje nejvíce fenolů, právě tato rostlina nejlépe eliminuje vůni česneku. Navíc máta nejen že ji přeruší, ale také ji biochemicky zničí.
Hlavní věc je jíst jablka, mátu a další potraviny surové - tepelné ošetření ničí chemikálie, které neutralizují pachy.
Další zajímavé články:
Rozptýlení mýtů o instantní kávě
Tajemství Dr. Myasnikova: jak si udělat radostný den?
Proč je nebezpečné opírat se o vodní melouny: starat se o ledviny a slinivku břišní
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!