Tradičně se lagman připravuje z jehněčího masa, ale k dosažení rozmanité chuti se často používají jiné druhy masa. Navrhovaný recept zahrnuje použití vepřového masa. Ukázalo se, že takový lagman je velmi bohatý a uspokojující. Jako zeleninu vezmeme standardní sadu, kterou lze v případě potřeby doplnit. Polévkové nudle musí být vařeny samostatně, přidávají se do polévky těsně před podáváním.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Vepřové maso - 600 gr.
Nudle - 200 gr.
Bulharský pepř - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Pór - 30 gr.
Brambory - 2 ks.
Rajčata - 150 gr.
Rostlinný olej - 20 ml.
Voda - 1,5 litru.
Rajčatová pasta - 2 lžíce
Sůl, pepř - podle chuti
Zelení - 20 gr.
Jak vařit:
Připravte si vše, co potřebujete. Oloupejte a umyjte zeleninu.
Mrkev nakrájejte na 4 podélné části a poté nakrájejte na plátky. Nakrájejte cibuli na kostky. Uvolněte pepř ze semen, nakrájejte na čtverce.
Na sporák položte velkou pánev, povrch potřete olejem, přidejte drtič zeleniny. Směs vaříme asi 2 minuty, dokud nezměkne.
Opláchněte vepřové maso nakrájené na středně velké kousky a přidejte k zelenině. Poté, co je maso mírně opečené, posypeme solí a pepřem. Vaříme 5 minut. V případě potřeby přidejte více oleje.
Nakrájejte rajčata na náhodné plátky, pórek na půlkruhy nebo kroužky. Vložte připravené přísady do pánve s hlavním složením, promíchejte a vařte na mírném ohni po dobu 2 minut.
Přidejte rajčatový protlak a sklenici vody. Rozprostřete pastu na tekutinu mícháním, vařte směs ještě několik minut.
Oloupejte bramborové hlízy nakrájené na kostky.
Přeneste obsah pánve do pánve, položte tam brambory, promíchejte.
Nalijte vodu a nezávisle upravte potřebnou hustotu. Vaříme misku, osolíme a dusíme dalších 30 minut na mírném ohni.
Vařte nudle samostatně, dokud nejsou al dente, což je o 5 minut méně než čas uvedený na obalu.
Vložte nudle na talíř pro všechny, naplňte ji polévkou se zeleninou a vepřovým masem, přidejte bylinky.
Domácí vepřový lagman je připraven.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!