Jablečný a ořechový závin je druh jablečného koláče. Může být připraven podle různých receptů, kde se těsto a složení náplně liší. Dnes připravujeme závin z hotového listového těsta. Jablka doplníme vlašskými ořechy, cukrem a strouhankou.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Listové těsto - 500 gr.
Jablka - 2 ks.
Skořice - 1 lžička
Cukr - 7 lžící
Mouka - 2 lžíce
Vlašské ořechy - 100 gr.
Strouhanka - 2 lžíce.
Vejce - 1 ks.
Jak vařit:
K pečení závinu s jablky a ořechy v troubě si připravte požadovaná jídla.
Umyjte jablka, oloupejte vrchní část, odstraňte vnitřek. Nakrájejte na malé kousky a vložte do hluboké nádoby.
Posypte jablka cukrem (2 lžíce), skořicí a moukou.
Směs důkladně promíchejte. Odložte na chvíli, aby jablka odšťavnily, bude to trvat asi 20 minut.
Nakrájejte jádra jemně nožem nebo sekejte mixérem a získávejte kousky různých velikostí. Smíchejte je se strouhankou a zbytkem cukru v samostatné misce.
Smíchejte sypké přísady a vytvořte jedinou směs.
Hotové těsto předem vyjměte z mrazničky, aby změklo. Pracovní povrch posypeme moukou. Položte těsto. Také posypeme mouku. Vyvalejte válečkem a vytvořte tenký obdélníkový list.
Na jedné straně pásu vytvořte svislou cestu sypké směsi a ponechejte na okraji prázdnou část těsta.
Na vrch položte šťavnaté a sladké kousky jablek.
Náplň z jedné strany přikryjte těstem a poté vytvořte roládu. Sbalte jej co nejtěsněji, přičemž buďte maximálně opatrní, aby nedošlo k poškození celistvosti produktu.
Umístěte roli do formy nebo na plech na pečení, který jste předtím pokryli pergamenovým papírem.
Budoucí závin nahoře namažte vaječnou směsí.
Vložte obrobek do vyhřívané trouby. Pečte asi 30 minut při 180 stupních. Připravenost jablečné rolky lze určit podle červeného povrchu. Během pečení se zvětší a bude načechraný.
Velkoryse posypeme štrúdlem z práškového cukru s jablky a ořechy - to nejen zlepší jeho chuť, ale také skryje všechny nerovnosti.
Může být podáván u stolu.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!