Těsně před podáváním hlavního jídla si připravte kuřecí nebo jinou drůbež omáčka se zakysanou smetanou. Všechno o všem trvá asi pět minut. Žádné tepelné zpracování, všechny komponenty jsou již použitelné. Také není potřeba suchých zahušťovadel, jako je mouka nebo škrob, stačí zvolit zakysanou smetanu s vysokým procentem tuku.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Zakysaná smetana 20% - 200 g
Ořech - 5 ks.
Hořčice - 1 polévková lžíce l.
Česnek - 2 zuby
Zelení (kopr, petržel, bazalka, koriandr) - 50 g
Sůl, feferonka - podle chuti
Krok za krokem recept:
Chcete-li doma připravit lahodnou zakysanou smetanu pro kuře, vezměte si uvedená jídla. Sortiment čerstvých bylin se liší, vyberte si podle sezóny: voňavé, šťavnaté, všestranné vůně a ostrosti.
Poznamenávám, že omáčka je ideální pro různé oblékání čerstvé zeleninové saláty, snadno „funguje“ jako dip pro surové okopaniny, tortilly a bramborové hranolky.
Rozdrtíme ořechová jádra. Vysušte je předem na horním ohni nebo v troubě, bez kapky tuku, pak se ořechová chuť zesílí a samotná omáčka bude chutnější a bohatší. Můžete ji rozdrtit paličkou, třením a uvolněním oleje, na malé strouhanky nebo větší úlomky - zakysaná smetanová omáčka získá texturu, zrnitost.
Hodte velkou část čerstvých bylin na nasekané ořechy - po umytí nakrájejte větve bazalky, kopru, petrželky nebo jiné vhodné byliny. Pokud není vegetace příliš jemná / mladá, použijte pouze listy (odstraňte stonky).
Další nutností je česnek. S bylinami a ořechy představí jedinečnou kombinaci založenou na kavkazské kuchyni. Lisem projdeme pár stroužků česneku.
Přidejte zakysanou smetanu s hořčicí, dochuťte solí a mletou feferonkou.
Mix: zacházejte s lžící nebo vidličkou. Odebereme vzorek, upravíme množství koření. Všechno!
Servírovaná zakysaná smetanová omáčka kuře na stole.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!