Rozmanitý okurkový salát na zimu je skvělou volbou pro nejrůznější každodenní / slavnostní stůl. Ukázalo se, že je to velmi chutné a krásné. Takový přípravek snadno doplní přílohu a jakýkoli hlavní chod učiní vaši stravu zajímavější.
Hotové saláty jsou skvělou volbou pro válcování, protože stojí za to otevřít plechovku, přenést zeleninovou směs na talíř a servírovat ji hostům. Důležitým faktorem je také snadná příprava. Určitě věnujte pozornost receptu, sortiment sezónní zeleniny v plechovkách vám v zimě poskytne vynikající chuť a aroma.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Okurky - 300 g
Mrkev - 100 g
Sladká paprika - 1 ks.
Sůl - 1 lžička
Cukr - 2 lžičky
Rostlinný olej - 80 ml
Ocet 9% - 2 lžíce
Česnek - 3 hřebíčky
Pepř - 1,5 lžičky
Popis:
Připravte vše podle seznamu.
U salátu s dlouhodobým skladováním je důležitým faktorem sterilita a těsnost, proto musí být dvě plechovky (každá po 0,3 l) důkladně omyty sodou. Sterilizujte nádobu nad párou nebo v horké troubě. Házejte víčka do vroucí vody, vařte 10 minut.
Zeleninová souprava musí být čerstvá, bez poškození nebo vad.
Na salát si můžete vybrat okurky jakékoli velikosti. Pokud zvadly, přeneste je do umyvadla a 2-3 hodiny nalijte studenou vodu. To jim pomůže absorbovat vlhkost a díky tomu se stanou křupavějšími.
Nakrájejte okurky na proužky, sklopte je do misky nebo misky.
Oloupejte mrkev, papriky. Papriky nakrájejte na proužky, mrkev nakrájejte na struhadle. Přidejte zeleninu na okurky.
Okamžitě sem nalijte část soli a cukru. Přidejte česnek a pepř vynechaný na lisu.
Nalijte olej a ocet.
Všechnu zeleninu dobře promíchejte, nechte působit 4-5 hodin. Během této doby je několikrát promíchejte.
Množství šťávy, které okurky dají, je dostatečné pro marinádu. Džus můžete ochutnat, zde je důležité, aby marináda byla podle vašeho vkusu.
Zabalte salát do sterilních nádob. Nalijte marinádu.
Sterilizujte okurkový salát po dobu 20 minut od okamžiku, kdy se vaří.
Po chvíli plechovky hermeticky utěsněte, dejte je dnem vzhůru - zkontrolujte, zda kapalina neuniká.
Dále zabalte polotovary přikrývkou a nechte 24 hodin.
Uložte salát do komory.
Pokud se vám recept líbí, lajkujte (autora to velmi potěší!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!