Křupavé nakládané okurky s hořčicí vyhrnutou na zimu jsou prostě úžasné občerstvení ke každému jídlu. Okamžitě odletí ze stolu, zvláště pokud k vám chodí muži. Pod sklenicí ledu nenajdete to nejlepší občerstvení.
Okurky vyjdou pěkně pikantní. Navrhuji je rozřezat na podlouhlé proužky pro toto sešívání, pak v zimě zbývá jen odšroubovat nádobu a dát svačinu na talíř. Podávejte křupavé okurky s jakýmikoli přílohami a pokrmy, použijte je na saláty a polévky.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Voda - 300 ml
Sůl - 1 lžička
Cukr - 1 lžička
Suchá hořčice - 0,5 lžičky
Ocet 9% - 1 polévková lžíce
Okurky - 4-6 ks.
Kopr - 2 větve
Česnek - 2 hřebíček
Popis:
Připravte všechny přísady. Aby byla okurka vynikající, musíte se o to předem postarat: umyjte zeleninu a vložte ji do umyvadla, nalijte studenou vodu, nechte 3 hodiny.
Dalším důležitým bodem dobrého spojování je sterilizace nádob. Půllitrovou nádobu umyjte jedlou sodou, párou nebo opatrně zahřejte v troubě.
Nakrájejte okurky na podlouhlé proužky a odstraňte konce na obou stranách.
Na dno nádoby dejte čisté větvičky kopru, oloupané stroužky česneku.
Připravte marinádu v hrnci. Nalijte sůl, cukr, hořčici do vroucí vody. Vařte marinádu, dokud se krystaly nerozpustí. Odeberte vzorek, nalijte ocet, vyjměte nádobu z ohně.
Nalijte horkou marinádu do nádoby s okurkami.
Sterilizujte obrobek po dobu 15 minut od okamžiku, kdy voda vře, nezapomeňte zakrýt hrdlo nádoby víkem.
Po uplynutí této doby víko ihned našroubujte zpět. Nádobu postavte dnem vzhůru, několik minut sledujte, aby z ní nevytékala tekutina. Pokud je vše v pořádku, zakryjte šev teplou přikrývkou a nechte pomalu vychladnout - 24 hodin bude stačit.
Skladujte válcované okurky ve spíži.
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!