#pizza #hry V tomto receptu jsem spojila polevy Flammkuchen a těsto na pizzu. Ukázalo se to velmi chutné. Pro ty, kteří mají rádi jemnější a šťavnatější.
Složení: Pšeničná mouka Premium, Voda, Cukr, Sůl, Suché droždí, Rostlinný olej, Na náplň:, Rajčata, Cibule cibule, Salo, Mozzarella nebo sýr Suluguni, Na omáčku:, Zakysaná smetana, Majonéza, Sůl, Suchý česnek, Sladká paprika, Kurkuma, Bylinky, koření
Způsob vaření:
Jak vyrobit univerzální těsto najdete zde:
Těsto je univerzální. Vhodné na pizzu a chleba. Do teplé vody přidejte droždí, sůl a cukr, promíchejte. Postupně přidejte prosátou mouku a trochu rostlinného oleje. Zahájíme mletí. Pokud se těsto lepí na stůl a ruce, potřete je olejem (z těch 30 gramů, které ještě nejsou v těstě).
Přidejte zbývající olej, vypracujte měkké, elastické, nelepivé těsto. Dobře promíchejte, shromážděte do koule, přeneste do vymazané nádoby a odešlete na teplé místo na 1-2 hodiny.
Zatímco těsto kyne, připravíme si náplň. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, sádlo - na malé kousky, rajčata - na kolečka, plátky. Připravíme omáčku: smícháme zakysanou smetanu, majonézu, sůl a koření. Omáčka je hotová. Dala by se použít akorát zakysaná smetana, ale já jsem udělala omáčku na hranolky a ta zůstala a přišla vhod na pizzu.
Po 1-2 hodinách těsto vyndáme z trouby a troubu předehřejeme. Používám režim "Pizza" (spodní ohřev + horký vzduch) a peču na 200℃.
Těsto přesuneme na stůl posypaný moukou a vytvoříme produkt. Dnes budeme péct pizzu, takže těsto rozválíme na vrstvu, přeneseme na plech posypaný krupicí, nahoře položíme cibuli nakrájenou na půlkroužky a pošleme ji do horké trouby na 5 minut - to je předběžná pekárenské produkty.
Po 5 minutách vyjmeme z trouby mírně upečený základ s cibulí, omáčku potřeme přímo na cibuli, potřeme sádlem a rajčaty a nastrouháme na hrubém struhadle sýr.
Pošleme zpět do trouby. Pečte dalších 5-10 minut. Sýr by se měl rozpustit, ale ne zhnědnout. Voňavá a velmi šťavnatá pizza je hotová. Dobrou chuť a úspěch ve vaření!!!