Každý v mé rodině prostě miluje kuřecí játra. Někdy se zdá, že je to jediné jídlo, které musím vařit několikrát týdně. Tento drobek můžete vařit v různých omáčkách a vše bude velmi chutné. Ale moje oblíbená možnost je krém. Takto připravená játra můžete podávat s absolutně jakoukoli přílohou, ale podle mého názoru bude nejchutnější s bramborovou kaší.
Jídlo se připravuje velmi rychle, během několika minut v doslovném smyslu slova. Pokud po náročném dni nemáte čas nebo chuť dlouho stát u sporáku, uvařte si podle tohoto receptu kuřecí játra ve smetaně - určitě vám i vaší rodině chutná.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Kuřecí játra - 400 g
Cibule cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Krém 10% - 200 g
Mořská sůl - podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Chudý olej - 1 polévková lžíce
Jak vařit:
Připravte si jídlo ze seznamu. Vyčistěte játra od tuku, filmů, krevních cév obecně od veškerého přebytku. Vnitřnosti omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky. Oloupejte a opláchněte cibuli a mrkev.
Na pánvi zahřejte trochu chudého rafinovaného oleje, vložte cibuli, nakrájenou na půlkroužky, smažte jednu nebo dvě minuty, dokud nebude měkká a sladká.
Mrkev nakrájejte na jemno. Nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak toho dosáhnout, je korejské struhadlo na mrkev. Přidejte do pánve a smažte ještě pár minut. Mrkev by měla být také měkká.
Vložte kousky jater do pánve se zeleninou.
Smažte do bílé barvy ze všech stran a světle zlatou kůru, promíchejte. Poté oheň ztlumte, zakryjte pánev víkem a vařte 7-8 minut. Vnitřek jater by měl zůstat růžový, ale měkký.
Nalijte smetanu se středním obsahem tuku, osolte a pepř podle chuti, promíchejte. Přiveďte omáčku k varu, okamžitě vypněte sporák. Obecně platí, že čím tlustší krém, tím chutnější bude hotové jídlo, pamatujte na to.
Servírování jater ve krémové omáčce chutná nejlépe bramborová kaše nebo těstoviny. S tímto pokrmem podávejte stejně lahodně nakládané okurky.
Užívat si!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!