Chuť i toho nejdražšího vína může být špatně pokazena, pokud je tento nápoj nesprávně vypit. Podělíme se o NEJLEPŠÍ chyby, kterých se mnoho lidí dopouští, aniž by znali základní pravidla pití vína.
Důležité!Vilkin. Proje jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete zajímavé články a osvědčené autorské recepty pro každý vkus.
Používání ledu k chlazení
Není neobvyklé vidět, že se do sklenice přidává několik kostek ledu, které chtějí ochladit teplé víno. To je však hlavní problém - jakmile se led začne tát, ušlechtilá chuť a struktura vína se zkazí.
Profesionální sommeliéři nikdy nelijí víno do sklenice, pokud je v ní co i jen kapka vody - proto nejdříve všechny nádobí otřete dosucha.
Doplňte víno sladkými dezerty
Víno kromě dezertu je běžná kombinace, ale jedna z nejhorších. Navzdory skutečnosti, že mnoho filmů ukazuje romantické večeře tímto způsobem, v žádném případě byste neměli do vína přidávat sladkosti.
Nejprve to zkazí chuť nápoje. Za druhé, nejprve se naše tělo rozloží na sladké, pak na víno, což bude mít za následek uvolnění inzulínu, rychlou intoxikaci a silnou kocovinu.
Neměli byste kombinovat ušlechtilý nápoj s čokoládou, dokonce ani černou - to negativně ovlivní práci pankreatu.
Je lepší nechat dezerty s kávou a podávat sýr nebo uzeniny s vínem.
Místo sklenice použijte sklenici
Speciální sklenice na víno byly vynalezeny z nějakého důvodu. Jsou vyrobeny tak, aby plně odhalily aroma nápoje. Díky speciální noze navíc nebudete nápoj ohřívat, když vezmete sklenici do ruky.
Sklenice na whisky, sklenice na víno - to vše jednoduše zkazí ušlechtilou chuť.
Pijte víno, které je již dlouho otevřené
I když jste to nechali v chladničce pod zátkou.
Po dvou dnech byste takový nápoj neměli pít. Toto doporučení je způsobeno skutečností, že po otevření začne kapalina přicházet do styku s kyslíkem, což vede k oxidačním procesům. To znamená, že se mění chuť.
Pokud se vám nechce vylévat, můžete ho použít k marinování zeleniny nebo masa.
Výběr nesprávného jídla k pití
Z nějakého důvodu je stereotyp, že „červené víno je pro maso, bílkovina pro ryby“, stále velmi rozšířený. Musíte si však vybrat vhodná jídla jinak: čím složitější je, tím jednodušší je víno a naopak. Jinak si navzájem narušují chutě a vy si nebudete moci vychutnat ani drink, ani jídlo.
Další zajímavé články:
- Jak si vybrat víno v obchodě: tipy pro figuríny
Pokud se vám článek líbil, lajkněte ho (autora to velmi potěší!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny články a autorské recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!