Pokud nemáte rádi perlovou ječmenovou kaši, vězte, že prostě nevíte, jak ji správně vařit. Podle navrhovaného receptu se ukázalo být tak chutné a aromatické, že sotva někdo zůstane lhostejný. Vaříme ječmen na mléce, díky tomu je velmi jemný, měkký a krémové chuti. Podle tohoto receptu se kaše vaří dlouhou dobu, aniž byste museli neustále stát u sporáku a míchat. Pojďme použít vodní lázeň - je to velmi pohodlné. Tento způsob vaření vaší kaše se nikdy nespálí na dno hrnce. Mimochodem, to může být vyrobeno jak sladké, přidávání cukru na konci, tak slané, házení soli. Chcete-li ochutnat, nezapomeňte misku doplnit olejem.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Perlový ječmen - 100 gr.
Mléko - 1 l.
Voda - 500 ml. (pro namáčení)
Cukr - 1 polévková lžíce
Máslo - 20 gr.
Jak vařit:
Chcete-li vařit ječmenovou kaši v mléce, připravte všechny potřebné přísady podle seznamu. Vyberte si kvalitní krupici. Před použitím zkontrolujte, zda nejsou v osivu nečistoty.
Krupici zalijeme studenou vodou, odložíme na 8 hodin. Nejpohodlnější je to udělat večer. Během této doby bude perličkový ječmen absorbovat vodu a trochu bobtnat, což mu umožní během období vaření rychleji měknout.
Po chvíli nalijte požadované množství mléka do pánve, zahřejte na 40 stupňů.
Po namočení obilniny několikrát opláchněte pod tekoucí vodou a poté vložte do horkého mléka.
Přiveďte k varu, snižte teplotu. Vařte 5 minut za častého míchání, aby se mléko nespálilo.
Poté vařte kaši ve vodní lázni. Za tímto účelem vložte hrnec s obsahem do široké pánve s bublající vodou a zakryjte víkem. Ječmen vařte dalších 5 hodin a pravidelně přidávejte do pánve vodu, která se vaří. Není nutné následovat samotnou kaši, nespálí se ve vodní lázni.
Po chvíli je ječmen zcela nasycen mlékem, je měkký a připravený k použití. Po odstavení přidejte sladidlo - cukr nebo med, promíchejte.
Před podáváním přidejte ovesnou kaši s máslem.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!