Vejce jsou jedním z nejoblíbenějších potravin, které jsou často součástí každodenní stravy každého člověka. Ráno mnozí připravují míchaná vejce, omeletu, odpoledne jedí saláty s přidáním vajec, večer jsou posíleni pečivem, které vždy obsahuje vejce. Nedávný výzkum však naznačuje, že by neměly být konzumovány tak často, jak jsme zvyklí.
Jaké je použití tohoto produktu?
Ano, vejce jsou zdravý produkt. Není nadarmo, že i dnes ti, kteří žijí mimo město, chovají několik kuřat záměrně, aby měli vždy na stole čerstvá vejce.
Hlavní výhodou je snadno stravitelný protein ve složení.
Další užitečné vlastnosti tohoto produktu jsou uvedeny:
- tělo přijímá aminokyseliny, které potřebuje;
- vejce vyrovnávají nedostatek laycinu, látky potřebné ke zlepšení svalové struktury;
- prevence rozvoje srdečních patologií v důsledku přítomnosti vitaminu E v kompozici;
- snížení rizika onkologických onemocnění;
- zvýšená pevnost kostí díky vitaminu D ve složení;
- poskytování optických nervů potřebnými látkami, což je velmi užitečné pro lidi ve stáří;
- pomoc s nadbytečnými kilogramy, protože vejce zrychlují metabolismus a zmírňují hlad.
Proč mohou být vejce škodlivá?
Navzdory mnoha užitečným vlastnostem musíte být s vejci opatrní. Hlavním nebezpečím je salmonelóza. Jedná se o velmi nebezpečné onemocnění, ke kterému často dochází v důsledku použití tohoto konkrétního produktu.
Ale můžete snížit riziko infekce. Musíte jen dodržovat několik pravidel:
- před přímým použitím vajíčka důkladně omyjte mýdlem nebo octem;
- vařte vejce po dobu nejméně 15 minut;
- zlikvidujte vejce, i když je na skořápce i sebemenší poškození.
Kromě toho stojí za to vzdát se zvyku jíst čerstvé vejce - to je přímá cesta k salmonelóze.
Dalším problémem s vejci je poměrně alergenní produkt, proto je tak důležité jej opatrně podávat dětem a v malých dávkách.
Druhým problémem vajec je vysoký obsah cholesterolu ve složení, který rozhodně nebude mít pozitivní vliv na tělo. Je pravda, že za účelem snížení množství této látky je třeba vařit vejce - ve smažených vejcích nebo ve smažených omeletách je mnohem více cholesterolu.
Podle vědců může pravidelná konzumace vaječných žloutků způsobit rozvoj cukrovky 2. typu. Ale proteiny, naopak, s touto nemocí mohou být konzumovány - ale ne více než 12 vajec týdně. Pokud bude překročeno, může to hrozit porušením metabolismu bílkovin, což může vést k nebezpečným patologiím.
Navzdory tomu byste tento produkt neměli úplně opustit, protože existují užitečné aminokyseliny, vitamíny a antioxidanty. Hlavní věcí není jíst je čerstvé a důkladně umýt skořápky.
Další zajímavé články:
Jaké potraviny obsahují estrogeny pro ženy starší 50 let
8 potravin, které spalují tuky a jsou také chutné
Pojmenovaný produkt, který musí být v každodenní stravě
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!