Polotovary a konzervy často pomáhají, pokud potřebujete urgentně připravit vydatné jídlo. Mohou být použity v široké škále receptů. Dnes budeme uvažovat o jednoduché verzi rosolového koláče se saury a rýží. Těsto se připravuje na bázi fermentovaných mléčných výrobků, jeho vytvoření trvá doslova 10 minut.
Naplněné slané pečivo bude vždy uspokojivým doplňkem každého jídla.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Pšeničná mouka- 250 gr.
Kefír(2,5%) - 250 ml.
Zakysaná smetana(15%) - 100 gr.
Vejce- 3 ks
Soda- 0,5 lžičky
Sůl- ochutnat
Plnicí:
Rybí konzervy(saury) - 400 gr.
Rýže - 150 gr.
Cibule cibule- 150 gr.
Jak vařit:
Připravte si všechno jídlo. Začněte tím, že naplníte.
Vařte rýži předem v osolené vodě, dokud nebude měkká. Hlavní věc není trávit, je lepší to udělat al dente. Během pečení dortu se plně připraví. Po varu rýži úplně ochlaďte.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostky, orestujeme na oleji do měkka a dozlatova. Pak jej ochlaďte.
Odstraňte saury z oleje, nezapomeňte vidličkou, kombinujte v jedné nádobě s rýží a cibulí. Dobře promíchejte, případně osolte, přidejte mletý pepř.
Když je náplň hotová, začněte připravovat těsto. Vložte vejce do hluboké nádoby, přidejte teplý kefír a zakysanou smetanu, přidejte sódu a sůl. Pokud máte rádi kombinaci slané náplně a sladkého pečiva, můžete do těsta přidat trochu cukru.
Smíchejte ingredience, na konci přidejte prosetou mouku.
Těsto rozšleháme ponorným mixérem, dokud nebude vláčné a hladké, bez hrudek.
Formu zakryjte pergamenem, nalijte přesně polovinu těsta dovnitř.
Dále rozložte rybí náplň v plném rozsahu.
Zbytek nalejeme na těsto, uhladíme silikonovou stěrkou.
Formu s obrobkem položte na střední úroveň trouby. Pečte dalších 40-50 minut a nastavte teplotu na 180 stupňů.
Po ochlazení nakrájejte rybí koláč na porce.
Všechno. Může být podáván na stole.
Tady je koláč s konzervovanou saury a rýží, která se ukázala v řezu.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, lajkujte (autora to velmi potěší!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!