Chci vám vyprávět příběh. Jeho morálka je jednoduchá: my sami si vytváříme svůj vlastní osud. Nezáleží na tom, kolik máte let, 17 nebo 70. Hlavní věc je pochopit, že pouze vy sami můžete zvrátit rutinní běh života.
Stará dáma ve dveřích
Tyto události začaly v letech 2001-2002. V budově, ve které jsem pracoval, nebyla jídelna ani bufet. V blízkosti také nebyly žádné kavárny, pouze obchody. Pokud jste si zapomněli vzít oběd z domova, pak se stala velmi důležitá otázka, kde uspokojit svůj hlad. Nakoupili jsme konzervy, korejské nudle, buchty se zakysanou smetanou. Naučili jsme se, jak vařit knedlíky, smažit vejce a brambory v mikrovlnné troubě.
Vedle naší budovy stál velký dřevěný dům. Jakmile jsem kolem něj běžel, uviděl jsem u dveří babičku. Vypadala asi na 70 let. Před mojí babičkou byl malý stolek, na kterém ležely korejské nudle, bujónové kostky, krabice od džusu a... BUNKIES! Ano ano! Přesně velkými písmeny!
Věřte mi, o pečení toho vím hodně: moje babička vařila takové vzdušné buchty.
Nedobrovolně jsem zpomalil a najednou jsem nesměle uslyšel: „Kupte si buchtu, je to levné.“ Nemusel jsem se nechat přesvědčit - vzala to a ani na vteřinu toho nelitovala. Z buchty jsem moc nedostal, všichni moji kolegové to chtěli vyzkoušet. Začali je kupovat od babičky na čaj, na oběd a doma.
Podzim přišel. Babička rozšířila sortiment, dostala koláče:
- s bramborem;
- zelí;
- játra;
- s jablky.
Když přišla zima a na velkoobchodní trhy byl přivezen růžový losos, v našem jídelním lístku se objevily koláče. O něco později moje babička zvládla pizzu.
Skutečná sláva jí však přišla, když se na malém stolku objevily pasti. Jemné a šťavnaté, prostě se rozpustily v ústech. Cheburekové byli velmi žádaní. Aby si je koupil, musel k ní v 10 hodin běžet a objednat.
Válka o babičku
Kousek po kousku nabíral obchod s paviány páru. V nabídce se objevily druhé kurzy. Byly rozloženy na jednorázové talíře a zabaleny do potravinářské fólie.
Před domem začaly zastavovat džípy a Mercedes s tónovanými okny. Z nich vyšli muži v černém. Nakoupili jsme obědy hromadně a odešli.
Jednou byly zavražděné dveře babičky zavřené. Úřady obvinily starou obchodní ženu ze všech smrtelných hříchů:
- žádná licence;
- neplatí daně;
- nehygienické podmínky;
- žádné povolení od hasičů atd.
A pak se veřejnost zvedla na obranu naší mokré zdravotní sestry: sbíraly podpisy, psaly do novin. Ve skutečnosti jí ale s největší pravděpodobností ti lidé v černých autech pomáhali.
Proměna
Uplynul měsíc. Obchod obnoven. Pouze ne z ulice, ale z druhé strany.
V malé chodbě se objevilo umyvadlo.
Jeden z pokojů byl přeměněn na jídelnu.
Babička přitahovala k podnikání celou rodinu. Syn a zeť se zabývali dodávkami. Dcera a snacha pomáhali babičce v kuchyni. Na distribuci pracovali vnoučata.
Jak čas plynul. Všichni také přišli černí džípy, jídlo se vynášelo ne v plastových talířích, ale ve speciálních termoskách. Babička si vytvořila vlastní okruh pravidelných návštěvníků. Navzdory skutečnosti, že v okolí bylo mnoho dalších míst, kde se dalo jíst, si babiččina kavárna zachovala svoji stopu.
Přestěhovali jsme se do jiné budovy. Na těchto místech jsem se neobjevil asi 10 let.
Samozřejmě, že ona sama již nežije, ale rodinný podnik, který vytvořila, nezemřel, ale pokračoval v dětech a vnoučatech. Nemohl jsem odolat - vešel dovnitř a koupil si cheburek.
V 70 letech tedy babička dokázala změnit svůj život a život své rodiny. A dokázala to!