Boršč můžete vařit mnohem rychleji, pokud již máte přípravu s dresinkem v lednici. Jeho hlavní složkou je řepa a podle chuti lze změnit i další produkty, obvykle mrkev, cibuli, papriku a rajčata. Obvaz bude koncentrovanější a bohatší, pokud k němu přidáte rajčatový protlak. Na základě tohoto příkladu mohou být do směsi přidány koření podle chuti. Tento obvaz na řepný boršč lze dlouhodobě skladovat v chladničce.
A můj manžel řekl, že s tímto obvazem to dopadne ještě chutnější. Nevím, jaké je tajemství :)
Složení:
- Řepa - 2 ks.
- Rajčata - 2 ks.
- Bulharský pepř - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 1 hřebíček
- Voda - 200 ml.
- Cukr - 1 lžička
- Sůl - 1 lžička
- Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
- Ocet - 1 polévková lžíce
- Rostlinný olej - 40 ml.
Jak vařit:
Připravte všechna jídla na seznamu. Oloupejte zeleninu, důkladně ji umyjte.
Cibuli nakrájejte na středně velké kostky. Oloupejte semínka uvnitř a nakrájejte je.
Vložte velkou pánev na oheň, nalijte olej, zahřejte ho. Poté vhoďte nakrájenou cibuli a pepř.
Smažte zeleninu na oleji po dobu 3 minut na středním ohni, dokud není měkká, občas promíchejte.
Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Hoďte hobliny do pánve se zeleninou.
Totéž udělejte s řepou.
Zeleninu důkladně promíchejte.
Smažte 5 minut a poté přidejte rajčatový protlak.
Nalijte trochu vody, aby se pasta lépe distribuovala. Přidejte sůl a cukr.
Směs přikryjte 20 minut na mírném ohni. Nakonec nalijte správné množství octa.
Rozpusťte horkou hmotu do sterilních nádob a pevně uzavřete víčky.
Po ochlazení uložte boršč do chladničky.
Autor: Svetlana Denisova
Zajímavé články:
Top 10 potravinových zdrojů vápníku
TOP 7 produktů, které prodlouží mládí
8 potravin, které vedou k demenci
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!