Lahodná a vydatná fazolová polévka s kuřecím masem je dokonalým obědovým pokrmem. Nejlepší volba pro jeho přípravu, když je pták chován. Pak bude doba vaření kuřete a luštěnin přibližně stejná a můžete je vařit společně: fazole absorbují aromatický a mastný vývar, stanou se drobivou a sametovou chutí. Pokud je pták brojlerem, budete muset luštěniny předem vařit samostatně a položit je spolu s jinou zeleninou. Nejlepší je vařit fazole nebo polévku úplně vařit v tlakovém hrnci pro více vaření, protože to šetří čas.
Fazole mohou být jakékoli odrůdy a barvy. Pokud jste časově přitlačeni, můžete použít konzervované luštěniny přidáním do polévky 5 minut před koncem vaření. Nezapomeňte na čerstvé bylinky, různá koření a koření - dodají pokrmu bohatší chuťovou vůni.
Složení:
Kuře - 0,5 kg
Brambory - 3 ks.
Bílé fazole - 150 g
Mrkev - 1 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Voda - 3 l
Bobkový list - 3 ks.
Sůl - 1 lžička bez horní části
Mletý černý pepř - 2 špetky
Zelení podle chuti
Jak vařit:
Připravit jídlo.
Opláchněte fazole ve vodě, nalijte do hrnce nebo kotle. Pokud je to žádoucí, můžete luštěniny den předem namočit do teplé vody, aby do rána stihly nabobtnat.
Opláchněte kuře a nakrájejte na kousky. Pokud je drůbež chována, vložte ji do hrnce spolu s fazolemi.
Naplňte teplou vodou a položte nádobu na sporák, zapněte maximální teplotu. Po 5-10 minutách odstraňte výslednou pěnu, snižte teplotu a zakryjte pánev víkem. Přidejte bobkové listy a sůl. Vařte alespoň 1,5 hodiny, dokud nejsou obě ingredience měkké.
Po uvedené době jedno fazole vyjměte a ochutnejte - mělo by být drobivé a měkké. Pokud je stále pevná, vařte další půl hodiny.
V tuto chvíli oloupejte kořenovou zeleninu a ihned ji opláchněte vodou. Bramborové hlízy nakrájejte na střední kostky, cibuli a mrkev na malé.
Jakmile jsou fazole něžné, přidejte do misky zeleninové plátky. Doplňte vodu, pokud kapalina příliš odvařila. Nalijte mletý pepř, je-li to žádoucí, přidejte kuřecí koření, další koření a bylinky. Vařte polévku dalších 15-20 minut.
Po chvíli vypněte topení a nalijte horké do hlubokých talířů. Fazolovou polévku můžete posypat nasekanými bylinkami a přidat zakysanou smetanu nebo majonéza.
Autor: Alena Prika
Zajímavé články:
Nebezpečí konzumace masa: co říkají lékaři
5 prospěšných změn v těle, když se vzdáte cukru
6 působivých změn ve vašem těle, když přestanete užívat sódu
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!