Rakytníkový kompot v zimě ochrání vaše tělo před viry a naplní vitamíny. Abychom neztratili většinu užitečných vlastností, bobule nevaríme, ale používáme metodu dvojitého nalití vroucí vodou. Ukázalo se, že kompot je docela sladký, s jemnou koláčovou dochutí. Bude mít bohatou jasně žlutou barvu a výrazné aroma rakytníku. Recept nevyžaduje žádné další koření, bobule nebo ovoce.
Složení:
Rakytník - 200 gr.
Cukr - 100 gr.
Voda - 800 ml.
Krok za krokem recept:
Připravte si vše, co potřebujete k výrobě kompotu. Rakytník by měl být čerstvý, bez zkažených bobulí. Pro dané množství jídla vezměte 1 litrovou nádobu.
Před použitím rakytníku roztřiďte zmačkané vzorky. Poté ji naplňte studenou vodou. Všechny nečistoty vyplují na povrch, odstraňte je štěrbinovou lžící - proveďte tento postup 3-4krát. Na konci přeneste bobule do cedníku, zalijte tekoucí vodou a nechte odtéct veškerou kapalinu.
Připravte nádobu na šití předem - nádobu a víko důkladně umyjte, sterilizujte, osušte. Na dno nádoby nalijte rakytník.
Vařte vodu. Nalijte bobule ve sklenici nejprve do poloviny vroucí vodou, aby sklo nepraskalo, potom na vrchol.
Sklenici zakryjte víkem, aniž byste se otáčeli. Odložte na 10 minut.
Umístěte víko s odtokovými otvory na nádobu. Vypusťte vodu do kastrolu a zapalte. Po vaření přidejte cukr. Vařte 2 minuty.
Nalijte výsledný sirup do nádoby s rakytníkem. Nalijte až ke krku. Poté nechte páru vytéct a šroubový uzávěr okamžitě utáhněte.
Položte nádobu s kompotem na bok, s ručníkem pod. Zkontrolujte těsnost kroucení.
Nádobu ochlaďte pod přikrývkou dalších 24 hodin.
Poté jej pošlete na tmavé a suché místo.
Autor: Svetlana Denisova
Další zajímavé články:
TOP 6 produktů pro zlepšení vidění po 40 letech
Vědci řekli, proč byste neměli jíst hodně vajec
Z čeho jsou klobásy vlastně vyrobeny: kompletní seznam přísad
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!