Majonézu příliš nepoužíváme, ale někdy se to stane)) Ale majonézu si v obchodě nikdy nekoupím, vždy si ji připravím sám. Dnes vám ukážu recept na lahodnou majonézu v mléce. Hustá a lahodná omáčka je hotová za minutu! Ve videu je kromě tohoto receptu ještě několik dalších receptů a metod přípravy majonézy (mixérem nebo obyčejným metla, štíhlá majonéza a klasická majonéza) + způsob „opravy“, pokud majonéza nevyšla a zůstala kapalný. Podívejte - bude se vám líbit))
Takže mléčná majonéza. Kombinuji mléko a rostlinný olej v úzké a vysoké misce (používám pouze rafinovaný olej, jinak bude majonéza chutnat hořce!). pokud taková mísa neexistuje, použijte běžnou skleněnou nádobu.
Beat s ponorným mixérem při maximálním výkonu po dobu 30 sekund. Je to s ponorným (!) Mixérem! Položil jsem to úplně na dno a zapnul. Jinak jsem nezkoušel šlehat takovou majonézu. Nevím, jestli to vyjde nebo ne.
Po 30 sekundách přidejte cukr, sůl, hořčici a citronovou šťávu (nebo ocet). A porazil jsem dalších 30 sekund.
Co se stane:
Majonéza je velmi hustá a chutná. Tady jsem obrátil lžíci))
Přenesu to na čistou a suchou nádobu. Zakrývám čistým víkem. Tato majonéza (z domácí) se skladuje déle v chladničce - až dva týdny.
Mám rád tuto majonézu nejen v salátech. Přidávám to do pečiva a připravuji si s ním na dovolenou sváteční dorty. To je výhodné, protože majonéza je velmi silná. I lžíce stojí za to)) Zkuste to. I jen s chlebem je vynikající. Není to užitečné.
Dávám svůj recept. Lze ale upravit množství soli, cukru, hořčice a kyseliny.
• Mléko - 150 ml
• Rostlinný olej - 300 ml
• Citronová šťáva - 3 lžíce. (nebo jakýkoli 6% ocet 2 lžíce)
• Sůl - 1/2 lžičky.
• Cukr - 1 lžička.
• Hořčice - 1 lžička.
Podívejte se na zbytek receptů na majonézu ve videu na začátku článku - a přestanete kupovat majonézu v obchodě! Like, přihlásit se k odběru. Budeme vařit společně))
Dva recepty na libovou majonézu TADY
Majonéza s pravidelnou metlou TADY