Dobré odpoledne! Dnes máme společně s autorem známé veřejnosti malý speciální projekt “Z Oděsy s mrkví„A zároveň náš autor - Denis. Rozhodli jsme se jídlo reprodukovat jako v reklamě.
Dnes se to pokusíme udělat „jako na obrázku“ v reklamě Rollton. Co je na krabici, je v krabici!
Dávám slovo Denisovi.
Ahoj čestní lidé. Dnes vám chci připomenout moji starou a osvědčenou verzi založenou na asijském pouličním jídle.
Nudle v této kombinaci mi občas pomohou. To je připraveno rychle a obvykle nikoho nenechá lhostejným. Navrhuji vařit a uvidíte sami.
Složení:
- Kuřecí řízek - 300 g
- Mrkev - 1ks
- Sladká paprika - 1ks
- Pažitka - pár peří
- Nudle. Pšenice, rýže nebo udon. 200 g
- Cherry rajčata - 6ks
- Chili pepper - quarter pod
- Česnek - 2 hřebíček
- Shaoxing víno - 1 polévková lžíce. (nahrazeno suchou Sherry, Mirin. Nebo pokud ne, je zcela odstraněn)
- Škrob - 2 lžičky (kukuřice nebo brambor)
- Rostlinný olej 3 lžíce. (slunečnice nebo kukuřice)
- Sójová omáčka - 1 KS. L.
- Sůl podle chuti
- Sezamový olej - 2 lžičky
Jak vařit:
1. Připravit jídlo. Oloupejte filé a položte zbytek produktů poblíž, protože až začne proces, nebude na přípravu vůbec čas.
2. Nakrájejte maso na kostky. Nebo brčka. Kdo je zvyklý.
3. Přidejte maso a sůl do masa. Směs
4. Mrkev oloupejte a nakrájejte na krátké a tenké proužky.
5. Papriky nakrájíme na proužky.
6. Nasekejte česnek a chilli.
7. Zahřejte wok, dokud se neobjeví mírný opar. Nalijte 2 lžíce oleje a maso po částech na vysokém ohni osmahněte do zlatova. V dobře vyhřátém woku (nebo v jednoduché pánvi) to trvá 3-4 minuty v malých porcích. Hotové maso položte samostatně. Dochutíme solí a pepřem.
8. Nalijte zbývající olej, přidejte česnek a ihned mrkev. Směs. Vařte minutu.
9. Nalijte sladkou papriku. Nalijte víno Shaoxing přes zeď (pokud používáte)
10. Vraťte opečené maso na wok a minutu vše společně zahřejte.
11. Přidejte nudle. Lze jej vařit předem podle pokynů na obalu. A udržujte v teple až do hlavního pečení. Smíchejte nudle se zbytkem ingrediencí. Nalijte sójovou omáčku, sezamový olej. Vařte další minutu a obsah promíchejte. Přidejte nahrubo nasekanou zelenou cibuli, čili a odstavte z ohně. Pokud se najednou v procesu zdá, že vyšel suchý a narušuje potíže, můžete nalít trochu vody po zdi, rozstříknout sóju nebo víno Shaoxing nebo sherry.
12. Na konci vaření přidejte třešně. Zahřejte po dobu půl minuty a odstavte z ohně.
Jak vidíte, ukázalo se to stejně jako na obrázku na krabici.
Očekávání okamžitých nudlí je takové, ale realita je samozřejmě trochu jiná.
Autor: Denis Gondyuk