Dobrý den a lahodné hubnutí!
Jednou z nejzdravějších ryb je makrela!
A dnes chci sdílet recept na vařenou makrelu.
Přiznám se, že jsem vařil makrelu poprvé, ale velmi dlouho jsem sbíral do paměti různé recepty na vařené makrely.
Poslouchal jsem, kdo a co přidává, někdy byly na internetu recepty na vařenou makrelu.
A tak jsem se rozhodl uspořádat vše, co jsem nashromáždil v paměti, a připravit ryby.
Kromě toho jsem někde četl, že při vaření vařené makrely není absolutně žádný rybí zápach, což se mi opravdu líbilo. A tak jsem se rozhodl vše zkontrolovat empiricky.
Hned musím říci, že jsem byl s výsledkem velmi spokojen. Možná budu podle tohoto receptu vařit makrelu častěji.
Needed Potřeboval jsem:
- 1 makrela (340 g),
- cibulové slupky (asi 4–5 cibule),
- 150 ml napařovač černého čaje,
- plátek citronu,
- 3 bobkové listy, 7-8 čerstvého hrášku, 1 lžíce soli.
✅Vaření.
Cibulovou slupku zalijte vroucí vodou a opláchněte.
Potom ji vyjmeme z vody, dáme do hrnce a naplníme vodou. Na 1 makrelu jsem nalil asi 2 litry vody do 3,6 litrového kastrolu.
Přidejte pánev, citron, nové koření, čajové lístky a sůl do pánve na slupku.
Dáme pánev na oheň a necháme 15-20 minut povařit.
Zatímco voda s kořením pomalu vaří, rybu očistíme.
Rozhodl jsem se nakrájet makrelu na porce, protože by se mi do hrnce úplně nezmestila.
Když se naše koření vaří ve vodě po dobu 15–20 minut, ztlumíme oheň, počkáme, až voda přestane vřít, a opatrně vložíme rybu do kastrolu.
Pokud ji vložíte do vroucí vody, s největší pravděpodobností roztrhne celou kůži ryb.
Rybu vaříme asi 10 minut na mírném ohni.
Někde jsem četl, že makrela by se měla vařit tímto způsobem jen 3 minuty. O ostatních nevím, ale po 3 minutách byla ryba stále vlhká a dobře se od kosti neodlepovala. 10 minut je pro mě perfektní.
Hotovou rybu vyjmeme z vývaru a rozložíme na porcované kousky bez jamek.
To je vše!
Dobrou chuť!
KBZHU na 100 g: K - 210, B - 19,6, F - 14,7.
Videorecept můžete sledovat na mém kanálu YouTube tento odkaz.
Díky za váš čas a lajky.
Přihlaste se k odběru mého kanálu, pokud vás zajímají mé zkušenosti, recepty a komunikace.
Nepředstírám, že jsem odborník na PP. Jen sdílím své zkušenosti. Jsem „OkoloPP“!