Peněžní obrat v obchodech se odhaduje na miliony rublů denně. Přirozeně, žádný podnikatel nechce přijít o rubl. Proto je zpoždění a následný odpis produktů poměrně bolestivou „finanční“ ranou.
Pokud již produkt dorazil pozdě, nejsou zde žádné problémy - stačí zavolat dodavateli a produkt bude odebrán, takže majitel obchodu nic neztratí.
Ale co děláte se zbožím, které je na policích zatuchlé? Nejčastěji za to může „prodejce“, od jehož platu se odečítají vzniklé náklady.
Existují však i jiné metody řešení tohoto problému, například přepracování zkažených produktů, které pak jíme.
Disponovat
Nejčastěji jsou zkažené potraviny a potraviny s vypršenou trvanlivostí vyhozeny. A tento proces je zvláště dobře zaveden ve velkých supermarketech, které se o svou pověst starají více než o pochybný zisk, kterého mohou dosáhnout.
V takových obchodech je obvykle speciální zaměstnanec, který odpovídá za zboží, sleduje zpoždění a odesílá jej k recyklaci. Je pravda, že koše, kde jsou vyhazovány odpadky, jsou často volně dostupné.
Z tohoto důvodu poblíž nich často najdete lidi s malým příjmem, kteří se tam snaží najít něco jedlého.
Mimochodem, v mnoha evropských zemích na legislativní úrovni je zakázáno takové výrobky vyhazovat - jsou poskytovány chudým lidem.
Zašlete zpět dodavatelům
Pokud datum vypršení platnosti vyprší po několika dnech, mohou jej obchody odeslat zpět dodavatelům.
Rozumí se, že pokud si výrobek z nějakého důvodu nenašel kupce (nízká kvalita, nedostatek reklamy, předražené), mohou za to i samotní výrobci.
Většina dodavatelů navíc neodmítá přijmout zboží zpět, zejména při spolupráci s velkými odběrateli - v případě odmítnutí může být spolupráce ukončena.
Je pravda, že je to povoleno pouze v případě, že nákupní zařízení obdrželo produkty přímo od dodavatele (výrobce). Pokud je zboží nejprve dodáno do distribučního centra a poté do obchodu, chyba spočívá v obchodě.
Používá se při jejich vlastním vaření
Bohužel to není neobvyklé. Je pravda, jak říkají samotní prodejci a správci, že iniciativa k tomu obvykle pochází od nich - od vedení velké obchodní řetězce by to neudělaly v obavě o svou pověst (i když v malých obchodech je to možné Všechno).
A to kvůli skutečnosti, že náklady na zboží po uplynutí platnosti nese prodejce - a snaží se tomu všemi způsoby, včetně těch „špinavých“, vyhnout. Ano, absolutně špatné a dlouho zkažené produkty se do vaření nedostanou - shnilá zelenina nebo silně páchnoucí maso budou s největší pravděpodobností vyhozeny (ale ani zde to nelze stoprocentně prosadit).
Nejčastěji se však zpracovávají výrobky (maso, mléko, mražené zboží). Připravují se z nich saláty, dezerty, hlavní jídla. Obyčejní zákazníci navíc, zejména pokud se jen zřídka podívají do kulinářského oddělení, pravděpodobně nerozeznají čerstvý kus sýra od dušeného, zejména proto, že je součástí jiného produktu.
Tip: Pokuste se nakupovat jídlo ve vaření pouze jako poslední možnost - možná je salát vystavený ve vitríně vyroben z produktů, které již nejsou vhodné k lidské spotřebě.
Prodávejte zaměstnancům se slevou
Bohužel, přes veškerý cynismus, jsou zaměstnanci obchodu z toho často šťastní, protože platy strážců a prodejců jsou již nízké. Proto nakupují produkty se slevami a propagačními akcemi, zejména proto, že mnoho z nich lze bezpečně konzumovat několik dní po uplynutí doby použitelnosti.
A je dobré, pokud správa obchodu nabízí zboží se slevami. V praxi existují případy, kdy obchody nutí své zaměstnance nakupovat opožděné platby a hrozí jim pokuta.
Vše záleží na vedení.
Vlevo na policích
Bohužel se to také stává. Je pravda, že se to nejčastěji stane náhodou, zvláště pokud obchod nemá dostatek personálu.
Ale mnoho kupujících se ani nepodívá na trvanlivost, nakupuje a dokonce konzumuje takové výrobky. A to je skvělý způsob, jak se obchod vyhnout zbytečným výdajům. Pokud si zákazník všimne takový produkt v obchodě, prodejci se mohou jednoduše omluvit a produkt z regálu odebrat.
A pokud ne? To je skvělé: nedochází ke zpoždění a nemusíte za něj platit z vlastní kapsy.
Proto je při nákupu potravinářských výrobků tak důležité, nezapomeňte zkontrolovat data na obalu.
Další zajímavé články:
TOP 8 produktů pro čištění ucpaných krevních cév
Jaké potraviny obsahují estrogeny pro ženy starší 50 let
6 působivých změn ve vašem těle, když přestanete užívat sódu
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!