Každý zná citát: „Dobré ráno začíná kávou.“ Ve skutečnosti je to tak, protože mnozí si nedokáží představit své ráno bez šálku tonikového nápoje. Bohužel nespecifikuje, o jaké kávě mluvíme - instantní nebo mletá.
Rozhodli jsme se, že vám řekneme, který z nich je lepší pít kávu, a také jsme se naučili od odborníků na výživu a kardiologů, jak tento nápoj ovlivňuje srdce a játra.
Káva a srdce
Každý druhý obyvatel metropole se bez šálku kávy nemůže normálně probudit. A během dne mnozí pijí další 3-4 šálky. Někteří odborníci nadále tvrdí, že tento nápoj může vážně poškodit srdce. Nedávné studie však ukazují, že reakce na kávu je vysoce individuální.
To znamená, že u některých lidí nápoj způsobuje vysoký krevní tlak - a v tomto případě jej nemusíte pít, zejména ve velkém množství. A jsou tu i takoví, kteří to mohou klidně vypít, zatímco ze srdce nedochází k žádné reakci.
Navíc ne tak dávno se objevily studie, jejichž výsledky mohou překvapit - podle zjištění vědců, biologicky aktivní látky obsažené v kompozici mají naopak pozitivní vliv na srdce a na stav stěn plavidla. A to je důležitý bod, pokud jde o snížení rizika trombózy.
Antioxidanty, které jsou ve složení přírodní kávy, vám umožní udržet zeď hladší, respektive, adheze krevních destiček se vyskytuje méně často, snižuje riziko aterosklerózy. A z tohoto hlediska lze kávu nazvat velmi užitečným produktem.
Ale tady je všechno opravdu všechno čistě individuální. V našem těle jsou enzymy, které zpracovávají kávu.
Pokud jich máte více, káva se snadno deaktivuje a nebude mít negativní účinek. Pokud je však těchto enzymů málo, budou při užívání takového nápoje pozorovány negativní reakce: nespavost, bušení srdce, vysoký krevní tlak.
Obecně platí, že pokud konzumujete nápoj s mírou, což je přírodní energetický nápoj, tonizuje se a má pozitivní vliv na mozkové buňky.
Pokud člověk nemá vysoký tlak, káva na něj nemá vliv. Co když hypertenzní pacient? Mohu to použít? Kardiologové říkají ano, ale vše závisí na množství a kvalitě nápoje. Například pokud je to silná turecká káva, pak je to nežádoucí, ale pokud je nápoj slabý, můžete ho vypít, ale ne více než 2-3 šálky denně.
Jak káva ovlivňuje játra?
Podle odborníků na výživu má káva na tento orgán blahodárný účinek. A to dokazují výsledky studií provedených americkými gastroenterology. Ve výsledku dospěli k závěru: u pacientů s hepatitidou C (jedná se o závažné a nebezpečné onemocnění) na pozadí užívání léků spolu s 2-3 šálky přírodní kávy denně byla léčba u několika produktivnější čas.
Bylo také poznamenáno, že tento nápoj snižuje riziko rakoviny jater o 40%.
Antioxidanty obsažené ve složení obecně chrání všechny buňky našeho těla před poškozením, bojují proti volným radikálům - látkám, které poškozují naše buňky, což vede k mutaci.
Kolik kávy můžete vypít a která je lepší?
Nesmíme zapomínat, že tento nápoj stimuluje vylučování minerálů z těla, má močopudný účinek. Proto, abyste si zachovali své prospěšné vlastnosti a nepoškodili tělo, musíte konzumovat ne více než 5-6 šálků denně (za předpokladu, že nápoj normálně snášíte).
Při porovnávání přírodních a lyofilizovaných produktů byste měli věnovat pozornost kvalitě instantní kávy. Pokud je vysoce kvalitní, je v ní nutně přítomna přírodní a zdravá káva, i když její koncentrace je nižší než v mleté kávě. Pokud není kvalitní, můžete místo kávy dát cokoli.
Podle společnosti Rospotrebnadzor je však většina značkových výrobků naprosto normální. Prostě nemají tak vysokou koncentraci kofeinu. Například nápoj vařený v Turci má asi 180 mg kofeinu a šálek instantní kávy má maximálně 90 mg.
Pokud vaše tělo reaguje normálně na silný nápoj, máte rádi jeho chuť a aroma, ale pijete kávu příliš často, je lepší zvolit méně koncentrovaný nápoj.
Jak připravit silnou kávu a dlouho nestát nad sporákem?
Ano, mnoho lidí miluje nápoj vyrobený v Turci. Ale dno je okamžik - a pěna se může nalít na sporák a samotná káva se pokazí. Existuje další řešení: můžete si vzít mletou kávu, dát pár lžiček a vařit ji vroucí vodou - získáte přirozený, silný a chutný nápoj. Pokud jde o kvalitu a aroma, nebude to v žádném případě horší než káva vařená v Turci.