Co se o kokosovém oleji neříká: že je to „čistý jed“ a že kvalita je jako sádlo a může způsobit rakovinu. Mnozí věří, že éra tohoto produktu skončila. Vědci z Harvardovy univerzity však varují před ukvapenými závěry. Věří, že mnoho milovníků tohoto produktu udělalo jednu chybu: pravidelně používali kokosový olej na všechno na světě.
Proč všichni mluví o kokosovém oleji?
Není to tak dávno, co profesorka Karin Michels z Harvardského zdravotního institutu přednesla přednášku na téma výživových chyb, ve které zmínila také kokosový olej.
Řekla, že tento produkt je zdrojem nasycených tuků, což znamená, že se neliší od běžného sádla. Informace o tom se okamžitě rozšířily po internetu - více než 1 milion lidí sledovalo pouze video profesorovy řeči.
Výsledkem je, že mnoho z nich dospělo k závěru: tento produkt je jedním z nejškodlivějších a nejtučnějších, je zdrojem špatného cholesterolu. Ale je to opravdu tak?
3 pravdivá fakta o kokosovém oleji
Ano, tento produkt není nejužitečnější, přesto se mu často připisují téměř démonické vlastnosti. Některé ze stávajících mýtů je nejlépe rozptýlit.
Výhody pro pokožku
Jedna ze studií provedených vědci prokázala, že tento produkt vyživuje a zvlhčuje pokožku. Odborníci také zjistili, že tento olej má také účinek ochrany proti slunečnímu záření, protože blokuje v průměru až 20% UV paprsků.
Ale kvůli ochraně stále stojí za výběr sezamového oleje, který blokuje více než 30%.
Ochrana vlasů
Vědci také zjistili, že při použití formulací na bázi oleje látka proniká do struktury vlasů a posiluje kadeře.
Zlepšení zdraví ústní dutiny
Není to tak dávno, co vědci zkoumající účinek produktu na ústní dutinu zjistili, že produkt úspěšně bojuje s plaky na zubech a také zlepšuje zdraví dásní. Účinku bylo dosaženo za pouhých 7 dní pozorování.
3 mýty o tomto produktu: čemu byste rozhodně neměli uvěřit
Snižování rizika vzniku srdečních onemocnění
Dnes najdete mnoho článků, které říkají, že kokosový olej díky nasyceným tukům v jeho složení zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu v krvi. A to má samozřejmě pozitivní vliv na stav kardiovaskulárního systému.
V nejlepším případě však tento produkt nijak neovlivní srdce. V nejhorším případě to bude mít za následek zdravotní problémy.
Podle odborníků z Kalifornské univerzity v Berkeley však záleží na tom, jaký produkt vám olej ve vaší stravě nahradí. Pokud jej například použijete místo běžného másla, nebude to mít žádný negativní účinek. Pokud ale použijete kokosový olej místo rostlinného oleje, který obsahuje polynenasycené tuky nezbytné pro zdraví cév, může hladina „škodlivého“ cholesterolu výrazně vzrůst.
Pomáhá zhubnout
Mnoho lidí si z nějakého důvodu je jistých, že vám tento produkt pomůže zhubnout. To se vysvětluje přítomností triglycidů v kompozici. Tělo tráví při jejich rozpadu hodně kalorií.
Ale zde existuje řada nuancí. Například nemůžete jen použít takový produkt, protože olej je docela tlustý. A jako výsledek: ne ztráta nadbytečných kilogramů, ale jejich získání.
Pomozte bojovat s příznaky Alzheimerovy choroby
Tento mýtus není založen na skutečnosti, že kokosový olej pomáhá při výrobě ketonů. A tyto látky zlepšují fungování mozkových buněk, což má pozitivní vliv na tělo během vývoje Alzheimerovy choroby.
Tento závěr vychází z jediného případu, který se stal neonatologce Mary Newportové, jejíž manžel byl nemocný.
Podle ní dokázala vyléčit nemoc tím, že mu dala pouze tento produkt. V tomto případě tedy neexistují žádné vědecké důkazy o výhodách ropy.
Pravda bez důkazů
Někteří zastánci tohoto produktu tvrdí, že nejzdravější národ konzumuje kokosový olej, konzumuje hodně a často. Mluvíme o obyvatelích Polynésie a Srí Lanky.
Tento produkt je skutečně přítomen v jejich stravě každý den, protože na něm vaří všechno. Nemají však žádné problémy se srdcem. Faktem však je, že strava obyvatel těchto zemí je také bohatá na další užitečné produkty: ryby, ovoce, ořechy.
Důležitou roli hraje také každodenní trénink a genetika.
Jaký je tedy konečný výsledek?
Kokosový olej není zázračný všelék na všechno. Pokud jej však používáte správně a v rozumném množství, nedochází k žádnému zvláštnímu poškození.
Ano, nebude chránit před chorobami, nezpůsobí dramatický úbytek hmotnosti, ale kokosový olej lze stále používat jako účinný kosmetický přípravek, který nahradí některé živočišné oleje.
Další zajímavé články:
Které zmrazené ryby je nejlepší koupit na smažení
Proč by se žraločí maso nemělo jíst
Co nám prodávají v obchodech pod rouškou uzených ryb
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!