Solený růžový losos pro lososa je zajímavý recept na solení této suché ryby. Výsledkem takového solení je křehkost a mastnost, díky níž se velmi podobá ušlechtilému lososovi.
Tuto rybu lze použít jako samostatné občerstvení nebo jako součást sendvičů. Hodí se k máslu, tvarohu a bylinkám v zapečené svačinové náplni.
Krok za krokem recept:
Připravte jídlo na moření.
Nalijte sůl do hluboké nádoby, nejlépe hrubé krystalické.
Nalijte ji studenou převařenou vodou a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Roztok by měl být velmi nasycený.
Umyjte růžového lososa, je-li to nutné, nezapomeňte otřít ubrouskem a oddělit kůži.
Ostrým nožem nakrájejte ryby na plátky 0,5-0,7 cm.
Umístěte nasekaného růžového lososa do solného roztoku a podržte jej po dobu 20-25 minut.
Poté jej dobře opláchněte pod tekoucí velmi studenou vodou.
Veškerou zbývající vlhkost vysušte papírovým ručníkem.
Nalijte slunečnicový olej tak, aby všechny kousky byly pokryty tenkou vrstvou oleje. Nechte je chvíli sedět a máčet - čím déle, tím chutnější budou ryby.
To je vše - solený růžový losos pro lososa je připraven!
Podávejte to jako předkrm, připravte sendviče. Solený růžový losos je vhodný na jakýkoli stůl, a to jak o svátcích, tak ve všední dny!
Složení:
- Růžový losos - 300 g
- Sůl - 60 g
- Čerstvě mletý černý pepř - 3 g
- Slunečnicový olej - 30 ml
- Voda - 400 ml
Autor: Natalia Antipieva
Zajímavé články:
Top 10 potravinových zdrojů vápníku
TOP 5 potravin, které vám pomohou žít déle
Rozptýlení mýtů o instantní kávě
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!