Pokud plánujete vařit těstoviny, připravte si na ně omáčku předem! Je obzvláště chutný ze tří ingrediencí: mletého masa, mrkve a cibule.
Do jídla můžete přidat rajčata nebo rajčatovou pastu nebo ne - nechte se vést vaší chutí, protože mnozí z nich nemají rádi džus nebo bramborovou kaši. Vyberte si koření, které upřednostňujete: sůl a mletý černý pepř, paprika nebo kurkuma, koření pro hlavní jídla, oregano nebo mletý sušený česnek.
Hotovou šťávu můžete dokonce zmrazit jejím chlazením v nádobách. A když není volný čas, stačí si uvařit těstoviny a přidat k nim zmrzlou omáčku, pár minut se zahřát a, voila, lahodný a šťavnatý oběd nebo večeře je hotová za 10 minut!
Složení:
- 300 g mletého masa;
- 1 cibule;
- 1 mrkev;
- 3 rajčata;
- 30 ml rostlinného oleje;
- sůl a mletý černý pepř podle chuti;
- 1 polévková lžíce. horká voda.
Příprava:
1. Oloupejte a opláchněte cibuli nebo šalotku ve vodě. Nakrájejte na polovinu a nakrájejte na malé kostky. Zahřejte rostlinný olej na pánvi umístěním na sporák a zapnutím středního tepla. Nalijte plátky cibule a za občasného míchání smažte 3-4 minuty, aby se nespálily. Nejdříve je nutné smažit cibuli a poté mleté maso, protože maso vylučuje šťávu a cibule, které se přidají poté, co zjemní, nebude smažené!
2. Jakmile je cibule opečená, vložte do ní mleté maso. Důkladně promíchejte silikonovou nebo dřevěnou špachtlí, aby se maso rovnoměrně vařilo po dobu 5-7 minut.
3. Zatímco je mleté maso smažené, oloupejte, opláchněte a nastrúhejte mrkev s jemnými otvory. Můžete použít zmrazenou drcenou zeleninu. Jemně promíchejte a duste další 2 minuty. Nebojte se, cibule se po tuto dobu nespálí, protože maso bude vylučovat šťávu.
4. Opláchněte rajčata a rošt s jemnými buňkami. Výsledné pyré přidejte do pánve ke zbytku ingrediencí. Pokud chcete barvu omáčky, můžete ji případně nahradit rajčatovým protlakem nebo mletou paprikou.
5. Přidejte podle chuti sůl a mletý černý pepř. Nalijte horkou vodu a promíchejte.
6. Vařte omáčku asi 5-10 minut, dokud nedosáhnete požadované tloušťky. Cestou uvařte těstoviny podle pokynů na obalu, vložte je do cedníku a opláchněte.
7. Položte těstoviny na talíře a nahoře s omáčkou z mletého masa. Podávejte teplé, zdobené čerstvými bylinkami.
Jídlo můžete doplnit zakysanou smetanou nebo hustým klasickým jogurtem.
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro autory tou nejlepší vděčností :)