V sezóně sběru zeleniny si určitě udělejte radost cuketou dušenou v pomalém sporáku! Toto rychlé a snadno připravitelné jídlo lze podávat jako samostatné občerstvení a jako přílohu k masu, rybám atd.
Vyberte si nejen cuketu, ale také cuketu - směs takového ovoce bude pestřejší a šťavnatější a bude chutnat jako koření a pár stroužků čerstvého česneku nebo pár špetek sušené mleté. Nezapomeňte na čerstvé bylinky, zejména tymián (slaný, tymiánový) „zní“ obzvláště jasně v misce, ale i obyčejný kopr nebo petržel může dát dušené cuketě nezapomenutelnou vůni. Nezapomeňte vybrat pouze mladou zeleninu bez hustých semen uvnitř.
Složení:
Cuketa - 4 ks.
Cibule - 1 ks.
Rostlinný olej - 50 ml
Sušený česnek - 3 špetky
Sůl a pepř na dochucení
Zelení - volitelné
Příprava:
Připravte si jídlo, které potřebujete.
Vzhledem k tomu, že se cibule velmi rychle smaží v pomalém sporáku, ovoce cukety předem umyjte ve vodě, nakrájejte z nich ocasy a nakrájejte na talíře. Poté nakrájejte každý talíř na střední kostky. Podle potřeby nakrájejte zeleninu na plátky.
Pokud se přesto použijí cukety pozdních odrůd, je nutné z nich slupku odloupnout a odstranit všechna semena uvnitř a ponechat pouze buničinu.
Cibuli oloupeme, opláchneme vodou a nakrájíme na poloviční kroužky. Nalijte rostlinný olej do misky multivarků, aktivujte režim „Fry“ na 5 minut.
Zahřejte olej a přidejte plátky cibule do mísy. Aniž byste zavřeli víko této techniky, podejte cibuli asi 1-2 minuty a občas ji promíchejte, aby se nespálila.
Poté přidejte tykev.
Přidejte sůl a mletý černý pepř. Přidejte pár větviček tymiánu nebo jiných bylin. Vařte zbývající minuty.
Poté přepněte techniku na 20 minut do režimu hašení. Pokud zelenina nebyla šťavnatá, nalijte 50 ml horké vody. Přidejte sušený česnek a zavřete víko přístroje.
Počkejte na zvukový signál - nemusíte mísit obsah mísy, aby si mísa zachovala svůj tvar a nezměnila se na pyré.
Jakmile zazní pípnutí, vypněte zařízení ze sítě, aby neaktivovalo režim „Vytápění“. Jemně otevřete víko multivarku a nechte páru vytéct. Zeleninové plátky se mírně zmenší, zmenší se, ale zachovají si svůj tvar.
Vložte dušenou cuketu z multivaru na talíře nebo misku, podávejte, přidejte omáčky, hořčici, zakysanou smetanu atd.
Líbí se mi a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)