Pamatujte si, že jakmile podzimní vůně zralých jablek? A ještě lépe - nakládané? Nabízím tři starobylé vesnice recept močení ukládání jablka.
Specifické chuti nakládaná jablka každý znám již od dětství. Pro správnou věc občerstvení - vybrat ten správný druh ovoce.
Dobrý druh choice „Antonovka“, jak to má pevnou dužninu a harmonický vztah sladké a kyselé chuti.
Více chuti s jablky by měly být použity byliny, plody, listy, keře, máta.
Spolu s ovocem mohou kysaným zelím a brusinky - Ukazuje se, velmi šťavnaté a chutný svačinu.
Jednoduchý recept nakládaný jablka grade „Antonovka“ doma
Pro tento recept je lepší používat zralé ovoce a nezralá doporučuje udržovat několik dní jen v podmínkách bytu.
Příprava:
- Tradičně, jablka namočeným ve vaně. Položili stopkách až jet rychleji fermentačního procesu. Ovoce rozděleny mezi vrstvami listů třešní a rybízu.
- Make solanky. Na kilogram ovoce se 1,5 litru vroucí vody, čtyři lžíce bílého cukru a lžičku s kopce soli.
- Vařené lák doplněk k ovoci, dát na horní zatížení a krytu „stavby“ čisté gázy.
- Několik dní jablka třeba držet v teple ke spuštění procesu oxidace. Po tom, odstranit je na chladném místě po dobu 1,5 měsíce.
Nakládaná jablka v kbelíku
Nedošlo-li k dřevěné kádě, a nechtějí, aby si vaše banka ve svém arzenálu, budete přijít k záchraně jednoduchého smaltu kbelíku. Hlavní věc je, že zásobník nemá žádnou rez a čipy.
Před tím, než proces namáčení jablka nádoby, které mají být ošetřeny pomocí horké vody ve které je rozpuštěno v ní sodu, a pak se důkladně promyje se čistou vodou. Jablka, potřebujeme pevný, bez vad, průměrné velikosti.
Příprava:
- Výtlak standardní lopata - to je osm litrů, takže bereme 6 kg jablek. Marináda připraví 180 g soli a cukru. Musíme také maliny a rybíz listy (cca 15 ks).
- Listy bobule, ovoce umýt. Na spodní straně listů bobule nádrž rozložit a dát ovocné stopek nahoru. Mezi jablek také zelenou vrstvu.
- V vskipyachonnoy míchá slanou vodu a cukr. Vyplnit výsledný solanky ovoce, pokrývají kbelík s hadrem a držel tři týdny v chladu a temnu.
- Jakmile dužiny jablka prosolitsya, ovoce může být posunut do bank spolu s marinádou, zavřete víko a dát je do lednice.
Nakládaný jablka hořčice
Klasický recept nakládaný jablka stanoví přidáním cukru. Ale tady je med dá plodům zvláštní sladkost a hořčicí bude dělat to více chuti ostré a udrží ovoce po solení hustotu.
Příprava:
- Dno vany úzké slámy rozšířil na něm první vrstvu jablek bude opět slámu a ovoce, a tak dále až do kontejneru nahoře. Sláma může být nahrazen listy keřů jahodových a ovocných stromů.
- Roztokem chloridu sodného deset litrů vodního skla se rozpustí cukr, sůl polstakana, tři lžíce hořčice a dvě polévkové lžíce medu. Jakmile se marináda přijde do varu, vypněte světla, přičemž kompozice vychladnout a pak naplnit je jablka.
- Zavřít ovoce se slámou, pokrývají vanu s obsahem čisté gázy a upevníme kovový kroužek. Kladen na vrcholu jha.
- Odstraňte startér na chladném místě po dobu 1 - 1,5 měsíce.
Nakládané jablka „Antonovka“ banky
Nakládaný jablka - skutečný ruský výrobek, protože i naše babičky věděli, jak na jaře zachovat všechny výhody a chuť ovoce.
Existuje mnoho receptů na jablečný kvas s různými aditivy, ale jsou určeny pro sypké sudů.
Dnešní milenka - moderní obyvatelé měst, kteří připravují nakládané jablka v běžném třílitrového sklenice.
Příprava:
- Vezměte celého plodu jablka. Velké plody nakrájené malé můžete nechat v jednom kuse. Rozložené jablka na čisté třílitrového sklenice.
- Připravte si solný roztok: pět kilogramů ovoce je potřeba 2,5 litru vody a lžičku bílého sladkého písku a soli. Suché přísady se přidávají do vody, vařené, a pak naplnit sklenice s horkou marinádou jejich obsah.
- Krycí nádob víčka a odeslat v chladničce. Je-li Měsíc není prosolilis ovoce, jen čeká na další dva týdny.
Takhle?
Prosím, podělte se s přáteli na sociálních sítích nebo zaregistrovat k mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Mnoho zajímavých a ne jen o jídle >>>ZDE
Děkuji za Huskies ačlenství!
Všechno nejlepší!