„Sleď pod kožichem“ je oblíbený a milovaný salát. Ani jedna novoroční dovolená není úplná bez ní. Je to způsobeno rozpočtovými přísadami a snadnou přípravou, navíc salát blahodárně působí na žaludek během přebytků jídla.
Sledě pod kožichem se často vaří jednoduše v „pánvích“, ale dnes nabízím porci porcí pomocí kulinářského kruhu. Pokud takové zařízení nemáte, jednoduše jej vystřihněte z plastové lahve vhodného průměru.
Složení složek salátu také není konstantní hodnotou - proporce a produkty se mohou lišit, pouze přítomnost sledě a řepy kromě dobré (lepší domácí) majonézy je neměnná.
Složení:
- Lehce solené sledě - 60 g
- Vařená řepa - 60 g
- Salátová cibule - 20 g
- Vařená mrkev - 40 g
- Vařené brambory - 40 g
- Majonéza - 50 g
- Zelená cibule podle chuti
Vezměte si jídlo, které potřebujete. Vařte zeleninu předem.
Skuteční kuchaři upřednostňují malé kousky salátu před struhadlem. Nakrájejte oloupanou zeleninu na velmi malé kostky: řepu, mrkev, brambory.
Nalijte cibuli hlávkového salátu, nakrájenou na jemno, do vroucí vody po dobu 3 minut nebo lehce marinujte ve slabém octovém roztoku. Umístěte na síto.
Sleď z náplně přeceďte a také nakrájejte nadrobno.
Pojďme se začít montovat. První vrstva - zvláště pokud připravujete salát ve velké salátové misce (jak zdůrazňuje Ilya Lazerson) - vložte brambory. V tomto případě se sledě ležící na něm neztratí, když si vezmete část na talíř. Každá vrstva je potažena majonézou.
Další složkou je sledě. Rozložte to, oblékněte a lehce utěsněte vidličkou.
Je logické posílat cibuli na ryby.
Kabát s majonézou.
Pak je na řadě mrkev. Dále - majonéza znovu.
Stavbu dokončuje řepa.
Zbarví vrstvu majonézy v příjemné růžové barvě. Salát nechejte po dobu povolenou v chladničce.
Před podáváním opatrně sejměte prsten a podle svého uvážení ozdobte „Kožich“.
Ze salátu můžete načrtnout kostky světlé zeleniny, přidat zeleninu. Krásně řezané květiny, jarní cibulky.
Salát podávejte ihned po zdobení.
Dobrou chuť!
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)