Pravděpodobně neexistuje žádná rodina, ve které by sledě neměli rádi. I ten nejlhostejnější s ním určitě během svátku alespoň jednou sáhne po talíři. Sledě s cibulí a octovým dresinkem jsou jedním z nejoblíbenějších předkrmů na všech svátkových oslavách, zejména na Nový rok. Vaření lahodných ryb je velmi jednoduché a neuvěřitelně rychlé. Určitě to zkuste, toto je už klasika.
Složení:
- Lehce solené sledě - 1 ks.
- Cibule cibule - 1 ks.
- Chudý olej - 2 lžíce
- Ocot z bílého vína - 1 polévková lžíce
- Ch.m. pepř - volitelné
Připravte všechna potřebná jídla podle seznamu. Cibule v tomto jídle chutná nejlépe s použitím červené sladké nebo bílé šterlinků, ale bude také velmi chutná s běžnou cibulí. Sleď velký, s celou kůží a hustým břichem, nakupujte od důvěryhodného prodejce a nejlépe mírně solený.
Prvním krokem je čištění ryb. Odřízněte hlavu a ocas, roztrhněte břicho, odstraňte všechny vnitřnosti. Nezapomeňte odstranit černou pásku. Vnitřek břicha otřete papírovými ručníky. Poté odřízněte kůži podél zad. Odstraňte žebro. Opatrně odstraňte kůži.
Oddělte dužinu od hřebene, nakrájejte každé filé na plátky silné asi 2 centimetry.
Přeneste rybu do jakékoli vhodné hluboké misky. Nakrájejte cibuli na kroužky a posypte ji sledě.
Dále nalijte kousky ryby lahodným rostlinným olejem a octem z bílého vína, pokud je to žádoucí, můžete pepř. Jemně promíchejte. Nechte marinovat 30 minut.
Sleď můžete také vložit do malé nádoby, vrstvy pokropit cibulí, přidat olej a ocet a před použitím odeslat do chladničky.
Po chvíli přeneste rybu na rovnou misku, posypte nakládanou cibulkou, ozdobte větvičkami čerstvých bylinek a podávejte. Nádherná, oblíbená svačina každého je připravena. Nalijte sklenici ledově bílé, vezměte kousek borodinského chleba a nechte ho být lahodným.
Užívat si!
Autor: Tatiana Chudovskaya
Zajímavé články:
Top 10 potravinových zdrojů vápníku
TOP 7 produktů, které prodlouží mládí
8 potravin, které vedou k demenci
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a asistent Vilkin!