Salát z tygří krevety s rukolou je velmi chutné a vynikající jídlo, které lze připravit na rodinnou oslavu. Může být bezpečně servírován na romantickou večeři, vaši polovinu potěší nejen její chuť a vzhled, ale také vaše kulinářské dovednosti. Musíte jen vychladnout suché bílé víno nebo šampaňské.
Složení:
Tygří krevety - 200 g
Sýr Brie - 100 g
Cherry rajčata - 300 g
Slepičí vejce - 1 ks.
Listový salát - 1 ks.
Rukola - parta
Parmezán - 1 lžička
Olivový olej - 2-3 lžíce.
Citronová šťáva - 1 lžíce
Sůl podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Příprava:
1. Připravte si vše, co potřebujete k přípravě salátu. Krevety rozmrazte, umyjte zeleninu a trávu, osušte papírovými ručníky. Vložte kuřecí vejce do varu, po vaření je vařte 7-8 minut (aby byl žloutek správně uvařený, bez modrého okraje), ochlaďte ve studené vodě, oloupejte.
2. U krevet oddělte hlavy od ocasů. Skryjte první v mrazáku, můžete z nich připravit omáčku nebo vývar na rybí polévku a vyčistit druhou část skořápky, nechat ocas pro krásu. Nezapomeňte odstranit střeva. Sůl a pepř ocasy.
3. Na pánvi rozpálíme trochu olivového oleje, na kterém z každé strany opečeme ocas krevety po dobu 1,5 minuty, dokud nebude mít krásnou zlatohnědou kůrku.
4. Položte listy salátu na jídlo; můžete je trochu roztrhat rukama. Na vrch posypeme rukolou.
5. Dále rozložte cherry rajčata nakrájená na poloviny nebo čtvrtiny a vařené kuřecí vejce.
6. Nakonec položte krevety (už by měly být ochlazeny), plátky měkkého sýra brie. Nalijte salát s dresinkem z citronové šťávy a olivovým olejem, solí a pepřem podle chuti, posypeme nastrouhaným parmezánem. Nahoře položte ještě pár větviček rukoly a podávejte.
7. Nebo nakrájejte brie na malé kousky a pěkně je naaranžujte na talíř. Neuvěřitelně lahodný a krásný krevetový salát s rukolou je připraven.
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro autory tou nejlepší vděčností :)