Šťavnatý druhý chod lze připravit pomocí praktických kuchyňských spotřebičů, jako je multivar. V tom se vepřové maso se zeleninou ukáže nejen chutné, ale také zdravé, zvláště pokud vy připravte takovou pochoutku během sklizně pro mladou zeleninu: cuketa, mrkev, zelený hrášek, brambory atd.
Nezapomeňte při dusení přidat trochu vody, aby se zelenina nespálila. Pokud je vepřové maso tlusté, lze rostlinný olej vyloučit ze seznamu přísad odříznutím kousků slaniny z masa a smažením v misce, dokud se nerozpustí.
Jídlo se podává pouze horké, takže v ústech není cítit chuť zmrzlého tuku. Mimochodem, místo vody můžete přidat vývar: hovězí, kuřecí, zeleninový atd.
Složení:
Vepřové - 400 g
Brambory - 3 ks.
Mrkev - 1 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Cuketa - 1 ks.
Voda - 150 ml
Zelený hrášek (loupaný) - 100 g
Rostlinný olej - 40 ml
Koření podle chuti
Příprava:
1. Opláchněte vepřové maso, nakrájejte žíly a filmy z masa, nakrájejte na porce. Čím menší maso, tím rychleji se jídlo uvaří. Oloupejte slupku z kořenové zeleniny, opláchněte ji ve vodě, vložte do misky s vodou, aby nevydržely počasí a při smažení masa neztmavly.
2. Zapněte režim „Frying“ na displeji multivarku na 10-15 minut a do misky nalijte rostlinný olej bez zápachu: olivový nebo slunečnicový. Vložte studené řezy a zavřete víko.
3. Smažte asi 4 až 5 minut, poté promíchejte, znovu zavřete víko a smažte do zlatova.
4. Zatímco je vepřové maso smažené, nakrájejte oloupanou kořenovou zeleninu: brambory na plátky, cibuli na půlkruhy, mrkev na střední kostky. Jakmile zazní pípnutí, přidejte zeleninové řezy do misky multivark. Nalijte horkou vodu a aktivujte režim „Dušené maso“ nebo „Zelenina“ po dobu 25 minut. Zakryjte zařízení víkem.
5. Hrách vyjměte z hrachových lusků a opláchněte, oloupejte. Cuketu omyjte ve vodě, ořízněte ocasy na obou stranách zeleniny, nakrájejte na poloviční podložky. Přidejte zeleninu do mísy multivark, pokud na displeji zbývá 10 minut do konce vaření. Zelený hrášek může být nahrazen zelenými fazolemi jakékoli barvy, umyté, nakrájené na kousky.
6. Přidejte sůl a mletý černý pepř, další koření nebo koření podle chuti.
7. Po zvukovém signálu opatrně otevřete víko a uvolněte páru.
8. Připravené jídlo dejte na talíře a podle potřeby podávejte horké, ozdobte čerstvými bylinkami.
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro autory tou nejlepší vděčností :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro