Lahodný salát z čerstvé zeleniny a bylin k masu, drůbeži a jednoduše k samoobsluze jako lehké a nízkokalorické syrové jídlo. Použijte sezónní nebo skleníkovou sklizeň a pamatujte, že čím více různých textur, květiny v jednom talíři, tím atraktivnější a chutnější pokrm.
Složení:
Bulharský pepř - 2 ks.
Okurky - 3 ks.
Fialová cibule - 0,5 ks.
Salátová směs (Frise + rukola) - 100 g
Balzamikový ocet - 1 polévková lžíce l.
Rostlinný olej - 2 lžíce. l.
Kopr, petržel - každá po 2 větvích
Sůl, černý pepř - podle chuti
Krok za krokem recept:
Krok 1 - Chcete-li si doma vyrobit salát z okurky a papriky, vezměte si uvedená jídla. Obvaz lze změnit a získat tak vždy nové příchutě. V mém receptu je kromě soli s horkým mletým pepřem zelenina ochucena tekutým balzamikovým octem a rafinovaným slunečnicovým olejem. Pokud máte rádi pikantnější, nakrájejte hřebíček, přidejte hořčici nebo chilli (kajenský pepř). Pro pikantní notu přidejte do salátu přiměřené množství rozmarýnu, šalvěje nebo tymiánu. Hodně záleží také na oleji: sezamové listy oříškové chuti, olivový olej bude univerzální a změkčující pro jakékoli koření. Kromě toho je rostlinný olej často nahrazen silnou smetanou nebo zakysanou smetanou, majonézou.
Krok 2 - Je-li to nutné, omyjte listy frisee a rukoly ve studené vodě a osušte je na papírovém ručníku, poté přeneste do prostorné misky. Čisté okurky nakrájejte na kruhy stejné tloušťky (asi 3 mm). Doporučuji loupat tuhou a hořkou pokožku.
Krok 3 - Nakrájejte cibuli velmi na tenko - vyberte si ze středně tvrdých odrůd hlávkového salátu po „slznou“ cibuli, vše volitelné.
Krok 4 - Nakrájejte sladkou papriku na kroužky nebo tyčinky, proužky, hlavní je očistit semínka a odříznout měkké vnitřní přepážky. Pokud je to možné, kombinujte papriky různých barev.
Krok 5 - Nakrájejte masitou papriku na krátké tyčinky, také bez semen.
Krok 6 - Chcete-li zlepšit chuť, přidejte petržel a koprové listy. Sůl, pepř, nalijte balsamico a rostlinný olej. Zamíchejte a ochutnejte. Beru na vědomí, že balsamico moří zeleninu a bylinky tmavým odstínem, pokud je to nutné, nalijte do nich světle / bílý vinný ocet nebo citronovou šťávu.
Krok 7 - Přeneste čerstvý salát s paprikami a okurkami na čistý talíř a podávejte.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro