Pro ty, kteří nemohou žít den bez rychlého občerstvení, doporučuji připravit domácí kefírovou pizzu v troubě - za pouhých 40 minut se ukáže neuvěřitelně chutná a voňavá. Můžete použít jakékoli náplně, od mléčných nebo uzených klobás až po mořské plody - jděte do toho podle své chuti a přání. Zapojte děti do přípravy oblíbeného jídla - milují vyvalovat těsto a natírat náplň na horký, rudý dort se sýrem.
Nezapomeňte, že každé těsto je třeba nechat kynout po dobu 20 minut (během této doby se v něm aktivuje lepek a stane se tvárnější). Pokud máte rádi načechrané pečené pizzy, přidejte do těsta trochu sody nebo prášku do pečiva - budou interagovat s kefírem a při pečení zvednou základnu, takže budou vzdušné a porézní. Pokud máte rádi křupavé základy, vyjměte uvedené přísady ze seznamu přísad.
Složení:
Kefír s jakýmkoli obsahem tuku - 120 ml
Pšeničná mouka - 1,5 lžíce.
Rostlinný olej - 1 lžíce
Sůl a pepř na dochucení
Rajčata - 2 ks.
Uzená klobása - 120 g
Tvrdý sýr - 150 g
Kečup - 3 lžíce
Jak vařit:
1. V hluboké nádobě smíchejte kefír s jakýmkoli obsahem tuku, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej bez zápachu a prosátou pšeničnou mouku. Pomocí jedlé sody / prášku do pečiva je v této fázi přidejte v množství: buď soda - 0,5 lžičky, nebo prášek do pečiva - 0,5 lžičky, ale ne společně! Ve stejné fázi můžete do těsta přidat sušené italské nebo provensálské bylinky.
2. Hněte těsto, přidávejte po částech mouku, ale trochu z něj nechejte vyválit. Zakryjte buchtu potravinářskou fólií a nechte 20 minut při pokojové teplotě nebo v chladničce.
3. V tuto chvíli rajčata opláchněte a z každé zeleniny vyřízněte zelené jádro. Nakrájejte na široké půlkruhy. Uzenou klobásu nebo klobásy nasekejte na plátky, tvrdý sýr nastrúhejte na struhadle s jemnými oky - ten se rychleji roztaví a misku pokryje rovnoměrnou vrstvou.
4. Odpočinuté těsto rozválte na kulatou vrstvu. To lze provést přímo na pergamenový papír nebo plech na pečení, hlavní je namazat je rostlinným olejem, aby bylo možné hotovou misku po upečení snadno oddělit.
5. Kruh těsta namažte kečupem po celém průměru, posypte nastrouhanou sýrovou hmotou a trochu ponechejte na konečný prášek. Vložte základ do předehřáté trouby a pečte asi 10-15 minut, dávejte pozor, aby nevyschla.
6. Po uplynutí času vyjměte a položte uzené klobásové kruhy na obrobek.
Posypeme zbývajícími hoblinami sýra a vložíme do trouby na další 2 minuty. Poté vyjměte a ihned podávejte, dokud se sýr neroztáhne. Nezapomeňte ozdobit pizzu čerstvými bylinkami!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro