Rýžové nudle jsou oblíbeným pokrmem obyvatel Japonska a Číny. V poslední době se u nás stala docela populární. Pokrmy s ní se vyznačují nenáročností, rychlou přípravou a lehce kořeněnou chutí.
Rýžové nudle se hodí k mořským plodům, masu, drůbeži, zelenině.
Moje verze nudlí je s kuřecím masem a zeleninou. Použijte ty poslední, které máte rádi a které jsou navzájem kombinovány. Nejčastěji hotové jídlo ochutíme sójovou omáčkou nebo „Teriyaki“ a vaříme ho doma.
Složení:
Rýžové nudle - 200 gr.
Mrkev - 2 ks.
Cibule - 1 ks.
Bulharský pepř - 2 ks.
Cherry rajčata - 100 gr.
Kuřecí řízek - 350 gr.
Mražený hrášek - 50 gr.
Mražená kukuřice - 50 gr.
Sójová omáčka - 100 ml.
Česnek - 3 hřebíčky.
Přírodní med - 1 polévková lžíce.
Hořčice -1 lžička
Mletý zázvor - 1/2 lžičky
Olivový olej - 2 lžíce.
Kukuřičný škrob - 1 lžička
Sůl podle chuti.
Mletý černý pepř podle chuti.
Ground chili - sp lžička
Mletá sladká paprika -1/2 lžičky
Krok za krokem recept:
Připravte všechny ingredience, jak je uvedeno. Místo mražené zeleniny můžete použít čerstvou zeleninu nebo si z mrazničky vzít hotovou mexickou směs. Odmrazování je volitelné.
Cibuli nakrájíme na peří, mrkev na tenké kostky.
Opláchněte kuřecí filé, osušte a nakrájejte na tenké proužky.
Papriky nakrájejte také na tenké proužky. Řezání zeleniny a kuřete tímto způsobem bude vypadat působivěji v hotové misce.
Nalijte olivový olej do hluboké pánve nebo woku a smažte kuře s cibulí a mrkví. Není třeba smažit dozlatova, jen do měkka. Smažte na mírně nadprůměrném ohni za stálého míchání.
Přidejte mraženou zeleninu a vařte dalších 5-7 minut.
Nakrájejte třešně na polovinu.
V tuto chvíli přidejte papriky a rajčata, dochuťte připraveným kořením, promíchejte a vařte 3 minuty.
Vložte rýžové nudle do hrnce a podlejte vroucí vodou po dobu 2-3 minut.
Chcete-li připravit omáčku Teriyaki, smíchejte v misce sójovou omáčku, mletý česnek, zázvor, škrob, hořčici a med. Míchejte, aby nebyly žádné hrudky.
Nalijte nudle na síto, opláchněte studenou vodou a přeneste bez tekutiny do pánve, přidejte připravenou omáčku a vařte dalších 5 minut.
Naše světlé, barevné, chutné a slané jídlo je připraveno.
Podáváme horké zeleninové a kuřecí rýžové nudle.
Dobrou chuť!
Rýžové nudle samy o sobě nemají téměř žádnou chuť, takže jsou obohaceny o koření, omáčky a další přísady. Je to docela uspokojivé, takže dokonale nahradí plnou večeři nebo oběd.
Podle mého názoru je zkažení takových nudlí téměř nemožné. Jako přísada je dobrá jak s masoa se zeleninou. Velmi chutné s plody moře.
Pro milovníky pikantů bych také doporučil přidat lusek čerstvého chilli a nahradit sušený zázvor čerstvým. Poté posypte hotové jídlo lístky koriandru - bude to velmi aromatické a chutné!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro