Všichni muži milují chutné a vydatné jídlo. A čím více útočníci. Miloval jsem na večeři, než dlouhé túře Timur Tamerlane dále v tomto článku.
Pokaždé, když se před novou kampaň Timur z noční kolech z jeho vojáků. Nic tak dobře nemluví o duchu vojáků, zatímco oni spí.
Tento rituál málokdo věděl kromě Emir pečlivě maskované: tie falešný plnovous a pečlivě kulhá na obě nohy.
Timur usmál - věděl, že v jeho očích zvaných Tamerlane (Timur-hromtsom) - po pravdě řečeno, si nepamatuje, co v boji poranil nohu, takže je to dávno.
Timur najednou všiml mezi spící stany, táborák oheň plachý a spěchala k němu.
Vládce nelíbilo poruchy: je třeba zůstat vzhůru během dne, v noci - spánek, a jakékoliv porušení režimu se mu zdálo podezřelé.
Blíží se Emir z úkrytu a zeptal se nahlas. Dva starý voják dřepl a podíval se do ohně. Jeden těžce povzdechl a zavrtěl hlavou. Další pohladil vousy.
Tamerlane byl připraven otevřít a potrestání viníků, když starý muž, který byl hladil vousy, promluvil:
- Vypadá to, že kampaň proti Ankaře bude... Druhý Přikývl jsem.
- Dlouhá cesta... dlouhá cesta... že tam bude? Vojáci bez jídla - špatný voják.
A starý muž zmlkl znovu.
Timur nahrnula krev do hlavy, rukou mimoděk padlo na jílec meče. Každý, kdo byl známý temperament panovníka a jeho poddaní zde odvážil pochybovat o budoucí vítězství.
Ale naštěstí, druh zkušení válečníci, naposledy s ním z Bagdádu do Indie, zastavil ho, aby stejná otázka položená bojovník, trn uvízl v mozku. Zpáteční cesta byla dána s velkými obtížemi - bolesti v nohou, zvyklý na kompresi stranách neklidné koně, unavený i malé procházky. Po návratu do stanu, Emir, sténání, se dostal do středu velkého, vyvážených z Persie koberce a myšlenky na dlouhou dobu.
Timur opravdu počala kampaň proti Ankara - staré trofeje chýlí ke konci, a který, pokud se nejedná o pravítko, bylo známo, že všechny moc spočívá nejen na strachu, ale z majetku.
Ti strážci islámu, nedostávají pravidelné letáky v rámci rodící měsíc začne nadávat a rušit vojáky.
Way Ankara za sebou dlouhý - přes zpustošené a vydrancovali Timur pozemků, přes vyprahlou pouští...
Starý voják měl pravdu - hlavní nebezpečí byl žízeň a hlad. Samozřejmě, Timur učil svým mužům, aby strádání.
A přesto... Oh, to je kampaň i kvůli rychlosti a náhlém útoku nemůže být pozhertvrvat mezipaměti.
Po Bayezid, osmanský sultán, jistě ví o blížícím hordy a bude čekat Timur na své hranici s vojáky nabitým energií.
Tamerlan povzdechl a odešel s těžkými myšlenkami na spánek.
Druhý den ráno zavolal jeho šéfa mully a trhl sebou, když začal neúnavně mrhat lichotky.
Emir pozastaven tok chvály hosta, pro zdůraznění kopal ji špičkou boty do rozlehlosti žaludku.
Mullah zasténal a udeřil čelem o zem.
- Zazhirel ty, Mullah, vidím, - Timur protáhl a jeho zastřený hluboký hlas se stal neklidný. - Brains, příliš tlustý plaval jen můžete udělat, je Beg ano podpatky olizují.
- O velectihodný Emir! - V radostných osoba mullahů jsme mohli vidět, že mudrci našli řešení problémů Timur problémy. - Jeden tisíc a dva tisíce modlitby jsme nabídli k Bohu, a když svítí hvězdy, on nám poslal své požehnání na bílé obloze, a my ho přivést na vás a vaší armády!
- Mluvit brzy, ne Tome! - Tamerlan stěží ovládnout. A Mullah, protože si uvědomil, že čím déle pull jako smrt, mluvil rychle, ale neméně květnatý:
- Je třeba vzít velký litinový hrnec. Musí být tak starý, že tuk kape ze starého potravin zvenčí a opalovat se záblesky ohně padá na něj. To musí být kotel maso starý, ale ne tak mladé beránky, výběr z rýže, otoky s hrdostí To se jí tučné válečníci, mladé mrkve, červenání s radostí a ostrý luk, bodání jako meč vážený emir.
To vše je třeba vařit na ohni, dokud vůně vařeného jídla nedosáhne Alláha, a kuchař nebude padat dolů do vyčerpání, protože se snaží božský pokrm.
Tamerlan pocit, že příběh Mullah to inklinuje dobře krmena, nehodný snu opravdového bojovníka, a nechal kněze.
Příští den, armáda Tamerlána šel turistiku. Fed do Bagdádu, odnášet potravu od lidí.
Tryskem do Damašku, udělal zastávku. Nadcházející poslední výstřel, a špehové již odsoudil emír, sultána, shromažďují početné vojsko, Tamerlane čekání na hraničních deset dní.
Naléhání velitele ve večerních hodinách, Emir řekl:
- Bayazid nás čeká. Jeho armáda nasycen a ještě nebojoval. Naši koně jsou unavení, a lidé padali dolů. Jen náhlý útok nám pomůže zlomit sultána a vzít Ankara. Před odchodem do mullah řekl Bůh, který mu řekl, jak vařit jídla ze stejného šálku, že vojáci budou nabrat síly po dobu několika dní. Cook a krmit armádu! A pokud to nepomůže, pak Bůh odvrátil od nás a my nejsme hodni šlapat nad zem, a vaše emir ztrácí hlavu v nadcházející bitvě. Časně ráno byla krmena velitelé vojáků, a způsob, jak je požadováno deset dní, armáda Tamerlána překonala pět.
Sultan armáda nebyla očekával útok a byl poražen.
Bayazid sám byl zachycen a vyhodil svůj kapitál. S řadou trofejí Timur vrátila do Samarkandu. A jeho muži ocenil moudrost jeho Emir a na každé zastávce uvařené tak rád jídlo. Prostě není dost pro všechny kozy - a oni používali štíty rozbil Osmany v boji. Prostě není vždy možné najít beránka - a oni nahromadí na vyhřívaném panelů vše na dosah ruky. Tak populární, se narodila na Východě a kuskus pilaf Coosa, ale klasický pilaf je stále považována za jeden recept je navrženo Tamerlána přistupovat Mullah mazaný.
Pilaf pro Tamerlane
Vezměte hrnec 3-litrový:
- jehněčí 600 g
- Obr dlouho 0,5kg
- cibule čistí 400 g
- Purifikované mrkve 400 g
- 3 hlavy česneku
- olej dvě třetiny šálku
- vonné pilaf 1 balení
- sůl podle chuti
Příprava:
Maso mytí, střih tuk a zrušil.
Maso jehněčí suchý na ubrousek a střihu na kostky 2x2 cm.
Chop cibulové kroužky, mrkev - tenké proužky.
Rýže (není-li v páře) máchání.
Skim tuk z řezu masa na malé kousky, hodit do kotle litinové (rychlovarná konvice) a smažte na mírném ohni, dokud se zahřívá se všemi tuku.
Greaves odstranit skimmer, nalít olej (s výhodou olivový olej), a kalcinuje se modravé zákalu.
Bylo by hezké, aby hodit do kotel malé hlavy oloupané cibule a smažte jej 5 minut - tak nepotřebné součásti opustit tuku.
Pak vyjměte cibuli a hodit.
Vypálené olej dal nakrájenou cibuli a osmahneme dozlatova, přidáme maso a smažíme dozlatova po dobu 15 minut.
Pak přidáme mrkev.
Celou tu dobu, pilaf vaření na vysokou teplotu, takže je nutné míchat maso a zeleninu.
Jakmile mrkev změknou (kontrola odstraněním jednoho slámy), snížit teplotu, nalita do vody a konvice vroucí (1 litr) se přidá sůl a vaření s cpetsiyami na mírném ohni 45-50 minut. Pak se dal na vrcholu slupky oloupané stroužky česneku.
Nyní je řada na rýži: nalít ji do kotlíku, hladké a zvýšit oheň, zalijeme vařící vodou tak, aby kapalina z pozlacené Obr 1.5cm, přivedeme k varu.
Když je tekutina absorbována do rýže, snížit teplotu na minimum a na několika místech s dřevěnou tyčí propíchnout pilaf ke dnu, bez míchání: a „drenáž“ je potřeba k misce neshoří.
Těsně přikryjte pokličkou a udržet na mírném ohni po dobu 18-20 minut doměkka.
Pokud se voda odpařila a obr zůstal pevný zalijeme vařící vodou (ne více než 0,5 cm nad povrch rýže), a aby i nadále vařit.
Ready pilaf mix, odstranění hlavy česneku, a sloužit ve velké keramické misky.
V případě potřeby je posypeme oloupané stroužky česneku dusit.
Dobrou chuť!
Mnoho zajímavých věcí nejen o jídle >>>ZDE
Děkuji za Huskies ačlenství!
Všechno nejlepší!