Co já dnes bude vzdělávat... Chcete pontovatsya na večeři s přáteli nebo rodinou? Předvést své znalosti o jídlo? Pak jste úspěšně přihlášeni ke mně!
Dvanáct neočekávaná fakta o produkty a potraviny
1. Zvyknout si na křenem a hořčicí nemůže.
Ostrov bude navždy. K slzám. Hořící hořčice, wasabi a křen má jinou povahu, než v případě Chile.
2. Avokádo - je bobule.
Botanicky tak. Dalším faktem k nejistotě kolem plodu. A ovoce a zelenina, zralé avokádo chutné syrové, je možné smažit na pánvi, a mohou být transformovány do zmrzliny. Listy stromů voňavé a jsou používány jako náhražka bobkového listu.
3. Čerstvé maso není prodána na trhu.
Dvojice zůstává déle než 3-4 hodin po porážce. Dále přichází nevyhnutelné tuhost, a maso se stává tvrdý a bez chuti. Hovězí maso je vhodné pro potraviny jen o den později.
4. Maso a kuře omyjte zbytečné a škodlivé.
Maso tkání bobtná před vlhkostí, a to zabraňuje vzniku lahodnou kůrku na grilu. Špinavý maso je lepší prostě koupit. Kuřecí při mytí půl metru rozptyl kolem spreje, které mohou obsahovat nebezpečné bakterie. Ale banány wash potřeba. Přišli z daleka.
5. Krupice chutnější, pokud není vyroben z krupice.
Krupice - Intermediate mouka výroba, která není vhodná pro pečení chleba. Velice chutné a krémové kaše se získá z ušlechtilé krupice - kartáčovaného mouky z tvrdé pšenice.
6. Kuskus - těstovinový.
Navzdory tomu, že to vypadá jako zadek, kuskus získaný z pšenice tvrdé mouky skal. Mouka navlhčí malým množstvím vody a rošádu drobky vzdělávání. Nemusíte vařit kuskus. Jednoduše dušené s teplou vodou a čekání.
7. Vanilla - jediná rod orchidejí, který dává jedlé plody.
V jiných orchidejí může být jedlé květy. Oddenky některé smažené jako brambory nebo dokonce jim zmrzlinu.
8. K štiplavou chuť červeného a černého pepře mohou a měly by být použity k ní. Kapsaicin a piperin aktivovaný receptor TRPV1, který signalizuje mozku o bolesti a popáleniny. Při konstantním použití akutní reakce je oslabena. A pak je možné rozeznat jemné nuance chutí a aroma papriky.
9. Ptáci necítí ostrost chilli papričky.
Toho lze využít ve prospěch vaření. Například šéfkuchař Dan Barber ve své restauraci s nemovitostí Blue Hill v kamenné stodoly krmení kuřat paprika chili a přijímá svá vajíčka červená žloutek. Žloutek má zřetelný okraj.
10. Malé dávky mají chutnější.
Ztrácíme zájem o monotónní jídlo, a dokonce i v rámci jednoho odpoledne a nová jídla stále příčinou hladu. To se nazývá smyslové specifické nasycení. Malé porce vám umožní ušetřit vaši chuť k jídlu během dlouhých ochutnávání.
11. Muž rozlišuje 5 základních chutí, a nejméně dalších 6 navíc.
Obvykle se mluví o sladkou, kyselou, hořkou a slanou chuť. Stává se známý tzv jedlé chuť, umami. A také - štiplavý, stahující, tuk, mýdlo, barevné a máty. No, ve snaze - "ma", znecitlivění.
12. Sladké třeba přidat sůl.
Sladká chuť je dominantní ve směsi, i když jsou přidány k sirupu soli, kyseliny nebo hořká. 0,3% soli v pudinku nemění chuť dezertu, ale bude to bohatší.
Takhle? Podělte se s přáteli a dát líbit!
Mnoho zajímavých věcí nejen o jídle >>>ZDE
Děkuji za Huskies ačlenství!
Všechno nejlepší!