Šťavnaté a chutné dušené zelí se zeleninou je perfektní přílohou k jakémukoli masu nebo rybím pokrmům. Je obzvláště chutné, když se podává se smaženou nebo pečenou kachnou. Můžete si vybrat jakoukoli zeleninu, která je kombinována podle chuti s bílým zelím. Například klasická je mrkev a cibule, rajčata, zelené fazole, zelený hrášek, cuketa nebo brambory. Nejlepší je nepoužívat lilky - vaří se o něco déle než zelí.
Aby byla mísa chutnější, nejdříve smažte cibuli a mrkev na rostlinném oleji do zlatova a poté přidejte zbytek zeleninových plátků. Nezapomeňte na koření a koření - mletá paprika dodá chutnou barvu dušeného zelí, které můžete nahradit rajčatovým protlakem, rajčatovou šťávou nebo loupanými rajčaty v konzervě.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Zelí - 400 g
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Zelené fazole - 150 g
Rostlinný olej - 3 lžíce.
Voda - 0,5 lžíce.
Sůl a pepř na dochucení
Mletá paprika - 0,5 lžičky
Jak vařit:
Připravit jídlo.
Oloupejte cibuli a mrkev, opláchněte ve vodě. Oloupanou zeleninu nakrájejte na čtvrtky. Zahřejte olej v kotlíku a vložte do něj nakrájenou mrkev. Smažte asi 1-2 minuty.
Poté přidejte plátky cibule a předem oloupané a nasekané zelené fazolky. Vařte asi 3-4 minuty.
V tuto chvíli oloupejte ochranné horní listy vidlice bílého zelí, odřízněte potřebnou část a nakrájejte ji středními stužkami. Nemlete je, jinak se zelné plátky při vaření promění na bramborovou kaši!
Jakmile jsou plátky zeleniny pasážovány, vložte zelné proužky do nádoby.
Sůl a pepř okamžitě přidejte mletou papriku (pokud jste ji vyměnili, přidejte rajčatový protlak). Vše jemně promíchejte, aby byla zelná hmota na dně a restovaná zelenina nahoře, jinak se spálí. Smažte vše 2-3 minuty a poté do kotle nalijte horkou vodu.
Snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte 15 minut. Tentokrát bude dost na vaření zelí a zelených fazolí. Pokud jsou v ingrediencích nakrájené brambory, je nejlepší dobu prodloužit na 20 minut.
Dusené zelí se zeleninou dejte na talíř nebo misku, ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte. Taková zeleninová příloha se hodí ke zakysané smetaně s jakýmkoli obsahem tuku.
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!