Pokud máte rádi tvarohové koláče, chačapuri, nejrůznější obláčky s tvarohovou náplní, navrhuji recept na otevřený koláč s tvarohem a jarní zeleninou. Má křehký základ z listového těsta a hodně, hodně slané náplně. To úspěšně doplní rodinnou večeři, občerstvení a bude místem na přátelské párty.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Listové těsto - 300 g
Tvaroh - 350 g
Zakysaná smetana - 50 g
Vejce - 2 ks.
Zelení (divoký česnek, peří, cibule, kopr, petržel) - 70 g
Sůl, feferonka - podle chuti
Krok za krokem recept:
Chcete-li si doma vyrobit listové těsto s tvarohem a bylinkami, vezměte si jídlo ze seznamu. Polotovar předem rozmrazte; proces můžete urychlit pomocí mikrovlnné trouby.
Pokud chcete sladké pečivo, nahraďte divoký česnek cibulí pro sušené ovoce, ořechy, bobule nebo kousky čerstvého ovoce, vyjměte pepř a přidejte cukr. Zbytek zásady zůstává stejný.
Doporučuji strouhat tvaroh. Poté výplň obdrží jemnou strukturu (typu
tvarohový koláč). Nízkotučný produkt je houževnatý, proto si zvolte procento tuku 5–9% nebo více.Vtlačíme vejce do tvarohu, přidáme zakysanou smetanu (pamatujte, že 15% produkt zanechá kyselost a zakysaná smetana 20% a více je univerzální).
Všechny výrobky brouste do hladka nebo do jemna.
Tvarohovou směs dochuťte. V případě lehkého dortu - soli a feferonky, hodíme také nasekané čisté bylinky (zejména lahodné se zelenou cibulkou a divokým česnekem - větve druhé mají úžasnou česnekovou vůni a mírnou ostrost). Pokud připravujete sladký dort, přidejte krystalový cukr, vanilkový cukr, ovoce.
Promíchejte, odeberte vzorek. Mouka a další zahušťovadla zde nejsou potřeba. Hmota bezpečně ztuhne díky vejcím a zakysané smetaně.
Rozmrazené listové těsto rozbalte s odkazem na velikost a tvar tvaru. Propíchněte ho vidličkou, aby při pečení nenapučel.
Odřízněte extra okraj podél strany „koše“, naplňte jej tvarohovou náplní. Polotovar zasíláme do horké trouby. Pečte asi půl hodiny při teplotě 180 stupňů, dokud tvaroh a spálená kůra nezapadnou.
Ochlaďte, nakrájejte na porcované trojúhelníky a podávejte tvarohový koláč z listového těsta ke stolu.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!