Jak smažit brambory? Řečnická otázka, ale všechny stejné? A tak se otočila zlaté, křupavé, svěžím, ne nepořádek brambor s zuhelnatělé kousky? Velmi jednoduché! Dodržovat pravidla a brambory získat kouzlo! Záruka.
Šest Pravidla lahodné smažené brambory
vládnout №1
Brambory po čištění a krájení nutně potřebují být namočen ve studené vodě. Voda by měla být za studena vytáhnout z kořenové zeleniny škrobu. Pokud je voda horká nebo teplá, se zbytky škrobu v kořenech a hotový pokrm spíš dušenými brambory. Škrob zabraňuje brambory až po hnědou, takže je nutné zbavit namáčením. Mladší brambory, by již mělo být nasáklé. Nejlepší ze všeho je, když to trvá 30 minut nebo 1 hodina.
vládnout №2
Po namočení brambory musí být dokonale suché. Je lepší, když si dát brambory do cedníku a pak sušit na papírový ručník. Vhodné a konvenční prostý. Brambory musí být suchý, protože jakýkoliv přebytek vlhkosti se zabránilo tvorbě opečené. A vody kontakt s horkým tukem může způsobit skvrny na zástěře a kuchyňského náčiní.
vládnout №3
Smažení by měly být rozpálený a olej na něm při zahřátí. Nebuď líto, olej, brambory by měly být dobře ponořen v něm. Nezapomeňte, že mnoho z nejoblíbenějších francouzských hranolků smažených v mnoha vařícího oleje.
vládnout №4
Osolíme a různá koření je nutná pouze po brambory jsou připraveny. Přidáte-li sůl brambory při vaření nebo k ní, pak se dá vlhkost, která zabrání tvoření rudou krustou. Jakmile jsou brambory jsou připraveny, otočit ji na talíř s děrovanou lžící, která mohla odtéci přebytečný olej. Pak osolíme a přidáme koření.
vládnout №5
Nikdy pokrytí víko brambory při smažení. Pro zlaté a křupavé brambory musí být smažený v otevřené misce.
vládnout №6
Nedávejte příliš mnoho brambory v pánvi. Optimálně 2-3 vrstvy. Teď už ne.
Delicious doporučení:
Chcete dát Hotové brambory pikantní aroma a chuť? Potom, před vařením v ropných smažit rozžhavených několik stroužků česneku. Poté, co opečené, odstraňte ji a místo pečených brambor.
Pokud je olej varu hodit snítku rozmarýnu a dostat během několika minut, a pak skončil brambory budou mít příjemnou vůni borovice a lehkou chuť.
Takhle? Podělte se s přáteli a dát líbit!
Mnoho zajímavých věcí nejen o jídle >>>ZDE
Děkuji za Huskies ačlenství!
Všechno nejlepší!