Toto jídlo se již dlouho stalo klasikou pro mnoho rodin v letním a podzimním období, tedy během období zrání melounů a tykví. Smažená cuketa s česnekem a rajčaty se vaří v mnoha rodinách, přinejmenším neznám ani jednu, která by ne. Složení zahrnuje několik produktů, ale jídlo se ukázalo být tak chutné, že je nemožné nemilovat. Takto smažené cukety se podávají jako studené občerstvení a díky způsobu servírování se dlouho nevíjí a zachovávají si svůj krásný vzhled, což oceníte zejména při dlouhých svátcích.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Cuketa - 2 ks.
Rajče - 4 ks.
Česnek - 2 hřebíček
Majonéza - 1 polévková lžíce
Zakysaná smetana - 2 lžíce
Sůl podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Chudý olej - 50 g
Petržel - pár větviček
Mouka - nepovinné
Jak vařit:
Připravte si jídlo ze seznamu. Zeleninu umyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky. Oloupejte česnek.
Nejprve si připravte omáčku, kterou cuketu namastíte. Ať na tom trvá. Takže dejte zakysanou smetanu a majonézu do hluboké mísy. Přidejte jemně nasekané bylinky, česnek lisovaný lisem, podle chuti sůl a pepř.
Dobře promíchejte. Zkuste to se solí. Hotovou omáčku odložte.
Cukety ořízněte na obou stranách a nakrájejte na tenké dlouhé plátky. Osolíme, necháme minutku solit.
Před smažením vždy cuketu rozválím v mouce. Pokud nechcete kalorií navíc, můžete tento krok přeskočit, ale podle mého názoru se v mouce smaží rychleji a chutnají.
Na pánvi zahřejte malé množství rafinovaného rostlinného oleje. Umístěte do něj proužky cukety. Smažte z každé strany 1-1,5 minuty.
Ujistěte se, že jste smaženou cuketu položili na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný olej.
Nakrájejte rajčata na dlouhé kousky. Každý plátek cukety namažte česnekovou omáčkou. Položte na něj rajče, stočte ho. To samé udělejte se zbytkem ingrediencí.
Umístěte tyčinky ve svislé poloze na rovnou misku, ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte. Toto předkrm lze připravit jak na rodinnou večeři, tak na slavnostní stůl.
Užívat si!
Pokud se vám recept líbí, lajkujte (autora to velmi potěší!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!