Pokud je v domě vůně čerstvého pečiva, přináší to útulnost a harmonii. Pečení koláčů nám dávali naše babičky. V dnešní době je stále častěji kupujeme hotové, ale chuť domácích koláčů, vařených s láskou, nemůže nic nahradit.
Jednou z nejchutnějších a nejzdravějších náplní pro takové pečení je tvaroh.
Zkuste to také!
Složení:
Pro zkoušku:
- Živé droždí - 30 gr.
- Mléko - 320 ml.
- Cukr - 2 lžíce. l.
- Mouka - 3 lžíce.
- Vaječný žloutek - 2 ks.
- Rostlinný olej - 2 lžíce. l.
K plnění:
- Tvaroh - 200 gr.
- Cukr - 2 lžíce. l.
- Vaječný žloutek - 1 ks.
Dodatečně:
- Rostlinný olej na smažení - 150 ml.
Připravte si všechny potřebné ingredience pro přípravu tvarohových placiček. Mouku prosejte přes síto, abyste ji obohatili kyslíkem. Mléko zahřejte, dokud není teplé.
Smíchejte teplé mléko s droždím a připravte kynuté těsto. Dobře promíchejte, aby se rozpustil v kapalině.
Poté přidejte sůl a cukr. Nalijte trochu rostlinného oleje. Začněte přidávat mouku a hněte těsto.
Hotové těsto bude velmi měkké a jemné. Nemělo by se to držet vašich rukou. Těsto položte na teplé místo, trochu ho poprášte moukou a přikryjte ručníkem nebo víkem. Nechte to hodinu sedět v teple. Během této doby by se těsto mělo zvětšit dvakrát.
Na náplň kombinujte měkký tvaroh s cukrem a žloutkem. Míchejte vidličkou. Není třeba bít, protože hmota se stane tekutou a nebude možné ji vložit do náplně.
Těsto nakrájejte na malé placičky. Do středu každého položte trochu tvarohové výplně a okraje sevřete. Nechte polotovary ležet na stole po dobu 10 minut.
Nalijte rostlinný olej do hluboké pánve, zahřejte ho do horka a přidejte koláče. Na středním ohni je smažte ze všech stran do zlatova.
Hotové koláče trochu ochlaďte a pomozte si.
Tyto tvarohové koláče lze péct v troubě. Za tímto účelem je položte na plech a horní část trochu potřete žloutkem. Pečeme při 180 ° C.
Kvasinkové pečivo je velmi chutné k jídlu s mlékem nebo džusem.
Dobrou chuť!
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)