Toto je jeden z mých oblíbených salátů. Je připraven z jednoduchých, levných a cenově dostupných produktů. Všechny ingredience jsou perfektně sladěné podle chuti. Salát z vepřového srdce je velmi uspokojivý a vysoce kalorický, skvělá volba pro chladné období. Připravte si lahodný předkrm podle tohoto receptu a potěšte svůj domov vynikajícím pokrmem, který můžete bezpečně položit na slavnostní stůl.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Vepřové srdce - 500 g
Cibule cibule - 1 ks.
Žampiony - 200 g
Nakládaná okurka - 150 g
Slepičí vejce - 2 ks.
Chudý olej - 1 polévková lžíce.
Majonéza - 2-3 lžíce
Sůl podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Pepř - 10 ks.
Krok za krokem recept:
Připravte si jídlo na seznamu. Oloupejte cibuli, umyjte ji spolu s houbami pod tekoucí vodou a osušte.
Vařte kuřecí vejce. Vařte je nejdéle 10 minut. Pak ochlaďte, vyčistěte.
I srdce důkladně opláchněte a naplňte velkým množstvím studené vody. Přiveďte k varu, vařte 10 minut.
Dále musí být vypuštěna první voda a srdce musí být vypláchnuto pod tekoucí vodou ze zbytků koagulované krve. Opláchněte také hrnec.
Vnitřnosti zalijte čistou vodou, přiveďte znovu k varu, pokud se objeví pěna, sbírejte ji. Nyní snižte teplotu a vařte přesně 1,5 hodiny od okamžiku varu.
Nalijte pepřová zrna a trochu soli 30 minut před koncem vaření. Vnitřnosti ochlaďte přímo v bujónu, aby nedošlo ke ztmavnutí.
Zatímco se vaří srdce, smažte houby. Nakrájejte žampiony na tenké plátky.
Na pánvi zahřejte trochu chudého rafinovaného oleje, na kterém na minutu osmažte další nakrájenou cibuli. Poté přidejte nasekané houby a vše smažte asi 10 minut. Ochlaďte to.
Do hluboké mísy vložte vychlazené houby smažené s cibulí, nasekaná kuřecí vejce a nakládané okurky.
Poté ochlazené vařené srdce nakrájejte na proužky.
Salát dochuťte solí a pepřem podle chuti. Ochutnejte lahodnou majonézou od vašeho oblíbeného výrobce, zamíchejte.
Podávejte připravený salát z vepřového srdce s houbami ihned po vaření. To je vynikající. Doporučit!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!