Hovězí kharcho polévka

Admin

click fraud protection

Polévka kharcho s hovězím masem je vydatné, bohaté a aromatické první jídlo původem z Gruzie. Existuje mnoho možností jeho přípravy, kde se složení produktů mírně mění. Navrhovaný recept předpokládá přítomnost brambor v polévce, což činí pokrm uspokojivějším. Při přípravě tradičnějšího kharcha lze přítomnost této zeleniny vynechat.

Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.

Složení:

Hovězí maso - 500 gr.

Rýže - 100 gr.

Vlašské ořechy - 100 gr.

Cibule - 1 ks.

Mrkev - 1 ks.

Brambory - 3 ks. (volitelný)

Sladká paprika - 1 ks.

Rajčatová pasta - 60 gr.

Mletá červená paprika - 0,5 lžičky

Chmel-suneli - 1 polévková lžíce

Česnek - 4 hřebíčky

Koriandr nebo petržel - 30 gr.

Bobkový list - 1 ks.

Voda - 2 litry.

Sůl podle chuti

Jak vařit:

 Krok 1 z 12
Krok 1 z 12

Připravte všechna jídla na seznamu. Před použitím zeleninu dobře umyjte.

Krok 2 z 12
Krok 2 z 12

Na sporák postavte hrnec vody a přiveďte k varu. Osolíme, hodíme do pepře a bobkového listu. Opláchněte hovězí maso, vložte do vroucí vody a vařte 40 minut, dokud se nezměkne.

Krok 3 z 12
Krok 3 z 12

Oloupejte brambory, nakrájejte na malé kostky a přidejte po 40 minutách do již bohatého vývaru.

Krok 4 z 12
Krok 4 z 12

Po dalších 10 minutách přidejte několikrát předem promytou rýži.

Krok 5 z 12
Krok 5 z 12

Oloupejte mrkev a cibuli z vrchní vrstvy, pepř zbavte semen uvnitř. Zeleninu nakrájejte na kostičky přibližně stejné velikosti.

Krok 6 z 12
Krok 6 z 12

Zeleninová směs se dá do ohně na olejové pánvi. Smažte 2-3 minuty a občas míchejte špachtlí.

Krok 7 z 12
Krok 7 z 12

Vyjměte hotové maso z vývaru, nakrájejte ho, vložte do pánve se zeleninou. Míchejte a vařte 2 minuty.

Krok 8 z 12
Krok 8 z 12

Přidejte rajčatovou pastu. Poté nalijte 100 ml vody. Míchejte a natřete pastu na tekutinu. Přidejte koření, přidejte nasekaný česnek.

Krok 9 z 12
Krok 9 z 12

Rozbijte vlašské ořechy na malé segmenty. K tomu můžete použít maltu nebo mixér. Nalijte nasekané ořechy do rajčatové směsi, promíchejte. Vařte 5 minut.

Krok 10 z 12
Krok 10 z 12

Když jsou rýže a brambory téměř uvařené, přeneste obsah pánve na pánev. Věřte kharcho 5 minut, na konec přidejte nakrájenou zeleninu. V případě potřeby přidejte sůl. Vařte a odstavte z ohně.

Krok 11 z 12
Krok 11 z 12

Nechte gruzínskou hovězí polévku hovězího masa strmou a vychladnout, poté nalijte na talíře a podávejte.

Krok 12 z 12
Krok 12 z 12

Dobrou chuť!

Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!

Tvaroh plněné bomb. Jíst i ti, kteří nemají rádi sýr
Tvaroh plněné bomb. Jíst i ti, kteří nemají rádi sýr

Jsem jeden z těch lidí, kteří nemohou vystát sýr. Ale já nepopírám jejich domov v tvarohem pečiva...

Italský salát „panzanella“. Vřele doporučuji!
Italský salát „panzanella“. Vřele doporučuji!

Tento salát jsem se poprvé pokusil v italské restauraci, a opravdu se mi to líbilo. Pak jsem naše...

Sendviče "Ladybug". Jednoduché, chutné a krásné. Pokrm hodný sváteční stůl!
Sendviče "Ladybug". Jednoduché, chutné a krásné. Pokrm hodný sváteční stůl!

Dnes bych rád, aby i nadále téma s neobvyklými chlebíčků a řekněte své čtenáře o receptu sendviče...

Instagram story viewer