Hovězí kharcho polévka

Admin

click fraud protection

Polévka kharcho s hovězím masem je vydatné, bohaté a aromatické první jídlo původem z Gruzie. Existuje mnoho možností jeho přípravy, kde se složení produktů mírně mění. Navrhovaný recept předpokládá přítomnost brambor v polévce, což činí pokrm uspokojivějším. Při přípravě tradičnějšího kharcha lze přítomnost této zeleniny vynechat.

Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.

Složení:

Hovězí maso - 500 gr.

Rýže - 100 gr.

Vlašské ořechy - 100 gr.

Cibule - 1 ks.

Mrkev - 1 ks.

Brambory - 3 ks. (volitelný)

Sladká paprika - 1 ks.

Rajčatová pasta - 60 gr.

Mletá červená paprika - 0,5 lžičky

Chmel-suneli - 1 polévková lžíce

Česnek - 4 hřebíčky

Koriandr nebo petržel - 30 gr.

Bobkový list - 1 ks.

Voda - 2 litry.

Sůl podle chuti

Jak vařit:

 Krok 1 z 12
Krok 1 z 12

Připravte všechna jídla na seznamu. Před použitím zeleninu dobře umyjte.

Krok 2 z 12
Krok 2 z 12

Na sporák postavte hrnec vody a přiveďte k varu. Osolíme, hodíme do pepře a bobkového listu. Opláchněte hovězí maso, vložte do vroucí vody a vařte 40 minut, dokud se nezměkne.

Krok 3 z 12
Krok 3 z 12

Oloupejte brambory, nakrájejte na malé kostky a přidejte po 40 minutách do již bohatého vývaru.

Krok 4 z 12
Krok 4 z 12

Po dalších 10 minutách přidejte několikrát předem promytou rýži.

Krok 5 z 12
Krok 5 z 12

Oloupejte mrkev a cibuli z vrchní vrstvy, pepř zbavte semen uvnitř. Zeleninu nakrájejte na kostičky přibližně stejné velikosti.

Krok 6 z 12
Krok 6 z 12

Zeleninová směs se dá do ohně na olejové pánvi. Smažte 2-3 minuty a občas míchejte špachtlí.

Krok 7 z 12
Krok 7 z 12

Vyjměte hotové maso z vývaru, nakrájejte ho, vložte do pánve se zeleninou. Míchejte a vařte 2 minuty.

Krok 8 z 12
Krok 8 z 12

Přidejte rajčatovou pastu. Poté nalijte 100 ml vody. Míchejte a natřete pastu na tekutinu. Přidejte koření, přidejte nasekaný česnek.

Krok 9 z 12
Krok 9 z 12

Rozbijte vlašské ořechy na malé segmenty. K tomu můžete použít maltu nebo mixér. Nalijte nasekané ořechy do rajčatové směsi, promíchejte. Vařte 5 minut.

Krok 10 z 12
Krok 10 z 12

Když jsou rýže a brambory téměř uvařené, přeneste obsah pánve na pánev. Věřte kharcho 5 minut, na konec přidejte nakrájenou zeleninu. V případě potřeby přidejte sůl. Vařte a odstavte z ohně.

Krok 11 z 12
Krok 11 z 12

Nechte gruzínskou hovězí polévku hovězího masa strmou a vychladnout, poté nalijte na talíře a podávejte.

Krok 12 z 12
Krok 12 z 12

Dobrou chuť!

Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!

Nejjednodušší jablečný závin, kterým dokonce můžete zhubnout.
Nejjednodušší jablečný závin, kterým dokonce můžete zhubnout.

Zdravím všechny na mém kanálu. Můj kanál je pro ty, kteří chtějí zhubnout, chutné a uspokojivé. V...

Makrela za 10 minut bez smažení nebo pečení
Makrela za 10 minut bez smažení nebo pečení

Máš rád ryby? Pak by tato metoda měla být ve vašem prasátku. Pomůže vám ušetřit čas a rychle přip...

Konzervy z „Magnetu“: sklenice do 30 rublů / kus, které je třeba zakoupit
Konzervy z „Magnetu“: sklenice do 30 rublů / kus, které je třeba zakoupit

Tato konzervovaná zelenina musí být uchovávána v každém domě, zejména proto, že stojí až 30 rublů...

Instagram story viewer