Chtěl bych navrhnout, abyste si na zimu připravili lahodnou konzervaci. Tyto nakládané švestky s česnekem se podávají jako občerstvení pro lihoviny, jsou velmi oblíbené. Ale i když nejste fanouškem silných nápojů, budete si takové švestky i nadále užívat s velkým potěšením.
Pro moření vždy používejte husté, houževnaté, mírně nezralé plody, protože příliš zralé se ukáže jako příliš měkké a ne příliš chutné.
Složení:
Maďarská švestka - 1200 g
Pepř - 20 ks.
Hřebíček - 4 ks.
Bobkový list - 2 ks.
Česnek - 1 hlava
Cukr - 4 lžíce
Sůl - 15 g
Ocet 9% - 3 lžíce
Voda - 0,6 l
Krok za krokem recept:
Připravte si 2litrové nádoby a veškeré jídlo, které potřebujete k přípravě konzervování. Umyjte odtok pod tekoucí vodou. Oloupejte malou hlavu česneku, umyjte, lehce osušte.
Sterilizujte banky jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Na dno každé položte pepř, hřebíček a bobkový list.
Nakrájejte každou švestku na jedné straně, opatrně odstraňte kámen a dovnitř vložte malý stroužek česneku.
Naplňte sklenice česnekovými švestkami. Není třeba těsně plnit nádoby. Jinak švestky během tepelného zpracování ztratí svůj tvar.
Vařte vodu v konvici. Naplňte sklenice nahoru, zakryjte víčky a nechejte sterilizovat po dobu 10-15 minut.
Po chvíli z nich vypusťte vodu do hrnce. Přidejte požadované množství kapaliny po značku 0,6 litru a přiveďte k varu. Přidejte půl lžíce soli a cukru. Jakmile se krystaly rozpustí, nalijte ocet.
Nalijte marinádu na sklenice švestek, uzavřete víčky. Konzervu položte dnem vzhůru, přikryjte froté ručníkem a nechte úplně vychladnout.
Poté švestky přeneste na chladné a tmavé místo a uložte je až do zimy. Budou připraveni po měsíci, i když čím déle budou stát, tím chutnější budou.
Autor: Tatiana Chudovskaya
Zajímavé články:
Zdravá snídaně pro vašeho studenta
7 důvodů, proč začít jíst pohanku
Kdo není dobrý pro jaký sýr: rady od odborníků na výživu a lékařů
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!