Mnoho žen v domácnosti neradi dělá rohlíky z červeného rybízu, protože je tu spousta problémů a bobule sama o sobě není příliš voňavá. Užitečnost a chuť těchto polotovarů však pokrývá všechny nevýhody. Například může být do rybízu přidán pomeranč pro bohatší chuť. Díky tomu získáte zcela novou vytříbenou chuť s lehkými citrusovými tóny. Recept používá pomerančovou dužinu, ale můžete také použít kůru.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Červený rybíz - 1 kg.
Oranžová - 0,5 kg.
Cukr - 1,2 kg.
Krok za krokem recept:
Chcete-li na zimu připravit rybízový džem s pomerančem, připravte si potřebná jídla.
Opláchněte bobule ve vodě spolu s větvičkami, aby nepropustila šťávu do tekutiny.
Odstraňte všechny listy, odtrhněte bobule z větviček, opláchněte tekoucí vodou a poté mírně osušte v cedníku.
Oloupejte pomerančovou kůru, oddělte každý plátek od bílého filmu a získejte jednu dužinu. Nezapomeňte odstranit kosti. Vložte bobule s pomerančem do nádoby mixéru.
Složky zabíjejte, dokud nezískáte homogenní složení.
Nalijte hmotu do hrnce nebo hrnce, zapáleného. Přidejte cukr blíže k varu. Nyní důkladně míchejte 2 minuty a zrna granulovaného cukru rozpusťte.
Do džemu není třeba přidávat vodu, díky pomeranči není směs příliš hustá.
Na povrchu hmoty se objeví pěna, která musí být zcela odstraněna.
Vařte džem na mírném ohni po dobu dalších 30 minut, často míchejte dřevěnou lžící.
Poté jej úplně ochlaďte a znovu přerušte mixérem. Znovu zahřejte a vařte dalších 10-15 minut. Pokud se vám džem nezdá příliš hustý, nebojte se, během skladování zhustne na konzistenci želé.
Naplňte sterilní nádoby džemem. Je lepší použít nádobu malého objemu, takže po otevření polotovaru ji několikrát použijte, aniž byste ji skladovali v chladničce.
Sklenice utáhněte sterilním šroubovacím nebo plechovým víčkem pomocí speciálního klíče. Zabalte polotovar něčím teplým, dokud sklo úplně nevychladne, a poté ho pošlete do sklepa.
Pokud se vám recept líbí, lajkujte (autora to velmi potěší!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!