Slavnostní varianta masitých pokrmů z kuřecího masa v želé. Něco jako Selz nebo lisovaného masa, a někdo může dokonce připomínat její produkty. Ale stále neobvyklé a velmi chutné!
Recept „mramorované maso“ kuřecí řízek
Složení:
● kuřecí řízek - 700 g
● instantní želatina - 30 g
● sladká paprika (zem) - 1 polévková lžíce
● Česnek - 3-4 zub
● Mletý černý pepř
● Salt
● Zelená nasekané
PŘÍPRAVA:
Kuřecí řízek nakrájíme na malé kousky. Přidejte nasekaný česnek, sůl, pepř, paprika, želatinu a bylinky. Předpis doporučuje sušené byliny. Vzal jsem zmrzlý petržel.
Dobře promíchejte.
Zatížit v pouzdru na pečení. Tie rukávu. Balíček dát do pekáče. Je lepší tvar byl obdélníkový. Vzal jsem si chleba pánev.
Nechat hmotnost asi hodinu. Během této doby, maso namočené koření, želatina mírně zvětší a pak to bude ještě želatinu vrstva.
punkce balíček v jednom nebo dvou místech jehlou. To dělám vždycky. Pak balíček není vyhozen do povětří, a nelepí ke stěnám trouby. Hodně vody přes malé otvory nezmizí. * Pečeme při 180 ° C po dobu 50 minut.
Formulář se dostat ven z trouby, balíček neodebere. Kladen na horní části nákladu. Dal jsem na vrcholu obdélníkové desky a na ní hrnku vody. Nechat vychladnout způsobem. Gruzie potřebuje, aby šťávy rovnoměrně rozloženy v podobě uvnitř obalu.
Ochlazená maso se vloží do chladničky. Možné na noc. V dopoledních hodinách odstranit rukáv, maso nakrájíme na vrstvách.
Maso nádherné drží svůj tvar. To se nerozbije na kusy.
Želatina za čas strávený v troubě, nic se neděje - neztrácí své vlastnosti gelové.
Ukazuje se, velmi jemné a chutné v želatinových tobolek sekaná.
Beru na vědomí, že tento pokrm okamžitě přitahuje pozornost a nezanechává lhostejným.
Takhle?? Podíl !!!
Mnoho zajímavých věcí nejen o jídle >>>ZDE
Děkuji za Huskies ačlenství!
Všechno nejlepší!