Koupit kvalitní mléko dnes je skutečný úspěch. Faktem je, že tento populární produkt je nejčastěji padělán. Nejbezpečnější možností je navíc ředění produktu vodou. Odborníci z Rosselkhoznadzor řekli, jak dnes výrobci klamou zákazníky a co lze koupit místo mléka.
Co najdete v produktu?
Většina výrobců nejčastěji přidává k produktu:
- Voda. Tím se zvýší objem mléka.
- Rostlinné tuky. S jejich pomocí se zvyšuje obsah tuku ve finálním produktu. A je dobré, pokud výrobce používá dostatečně bezpečný kokosový olej, nikoli řepkový olej, nikoli bavlníkový olej.
- Je to ještě horší, když sestava zahrnuje hydrogenované tuky - odborníci z ministerstva zdravotnictví doporučují nikdy je nejíst, protože obsahují nebezpečné trans-izomery mastných kyselin.
- Mouka, křída, škrob. Díky těmto látkám je mléko silnější. Kromě toho lze tyto látky nalézt nejen v mléce, ale také na kefíru, tvarohu bezohledných výrobců. U těchto látek nehrozí žádné nebezpečí, ale není příjemné pít mléko křídou.
- Antibiotika, fenolové sloučeniny, formaldehyd . Tyto nebezpečné látky najdete také v mléčných výrobcích. Přidávají se pro prodloužení životnosti zboží. Proto byste se měli vyhnout nákupu mléka, pokud je skladováno déle než šest měsíců, a to dokonce ne v chladničce.
Kromě toho můžete na fórech najít spoustu komentářů od lidí, kteří pracují v mlékárnách, a tvrdí, že mléko není dlouho „kravské“: jednoduše smíchají vodu s nepochopitelným práškem. A zdá se, že to dělají i někteří výrobci. Proto je tak důležité vědět, jak kontrolovat kvalitu zakoupeného produktu.
Jak zkontrolovat doma?
Kvalitu mléka můžete zkontrolovat také doma. A proto není nutné vytvářet laboratoř doma.
Cesty:
- Musíte užívat alkohol s mlékem v poměru 2: 1. Promíchejte, několik minut protřepejte a rychle nalijte do podšálky. Pokud mléko není naředěné, měly by se vločky objevit po několika sekundách. Pokud se vytvoří vločky, ale po delší době je v produktu hodně vody.
- Dejte si mléko na nehty. Pokud se kapalina začne šířit, je vidět sraženina, pak jsou v produktu nějaké pevné nečistoty, což se stává zvláště často, když se přidá křída nebo mouka.
Nejjednodušší je jód.
Stačí nakapat 1-2 kapky do mléka a trochu počkat. Pokud po chemické reakci kapalina změnila barvu, pak zjevně obsahuje nečistoty nepřirozeného původu, například rostlinné tuky, škrob.
Další zajímavé články:
Nebezpečí konzumace masa: co říkají lékaři
5 prospěšných změn v těle, když se vzdáte cukru
6 působivých změn ve vašem těle, když přestanete užívat sódu
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!