Kuře pečené na slanině je neuvěřitelně aromatické, chutné a navenek krásné jídlo, které umí snadno vařit pro rodinu na oběd nebo večeři a hosté se nebudou stydět u slavnostního stolu dát. Díky slanině se kuřecí prsa ukáží jako velmi šťavnatá a voňavá, je těžké ji vysušit, nemluvě o nohou - vždy je za nimi čára;)
Složení:
- Kuře - 1 ks.
- Koření na kuře - 1 polévková lžíce
- Chudý olej - 1 polévková lžíce.
- Vinný ocet - 2 lžíce
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Švestky - 100 g
- Suchá slanina - 40 g
- Sůl podle chuti
- Ch.m. pepř - ochutnat
Připravte si všechny potřebné potraviny ze seznamu. Vezměte kuře, které není příliš velké, až do hmotnosti 1,5 kilogramu, chutná lépe a vaří se rychleji. Umyjte ji sušenými švestkami pod tekoucí vodou. Pokud výrobce nechal tuk v břiše, je lepší jej odstranit a zlikvidovat.
Vnitřek i vnějšek korpusu posypeme solí, čerstvě mletým pepřem a kuřecím kořením.
Mrkejte sojovou omáčkou, octem. Přidejte trochu rostlinného oleje, pomůže to rychlejšímu vstřebávání všech chutí do masa a kůže drůbeže.
Kuře potřeme kořením a kořením, necháme chvíli marinovat.
Umístěte sušené švestky do břicha pro uzenou chuť, zavázat nohy. Přeneste kuře do pekáče. Omotejte vnější falangu křídla fólií, jinak se spálí.
Plátky slaniny nakrájejte na délku kuřecích prsou a položte je mírně přesahující. Zakryjte nohy také slaninou.
Pošlete kuře do předehřáté 180-stupňové trouby s horním a spodním ohřevem bez konvekce asi na hodinu. Zbývající marinádu občas natřete na jatečně upravené tělo.
Po chvíli propíchněte prsa a stehna dřevěným špízem, pokud vyteče absolutně čistá a průhledná šťáva bez jejichor, kuře je připraveno. Umístěte na plochý servírovací talíř a pozvěte svou rodinu ke stolu. Velmi chutné, aromatické a krásné, doporučuji.
Autor: Tatiana Chudovskaya
Zajímavé články:
Tyto potraviny se mohou při zneužití stát toxickými.
TOP 6 produktů pro zlepšení vidění po 40 letech
7 základních potravin pro kuřáky a závislé na alkoholu
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a asistent Vilkin!